年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。 . Z. S' W! y1 u7 V" R8 rtvb now,tvbnow,bttvb I6 M4 O2 w5 m) }* n9 \. ?
烹制材料（五人份）5 W& K& |& Y* J6 J3 m, E. a
* x* Y/ ^6 {; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： * J- b) |) B3 O8 d5 e公仔箱論壇 . `) R* S7 S- q, t 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包） 2 K' \1 l+ j itvb now,tvbnow,bttvb6 ?) l; t# j; y! w3 I
腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 v% ^7 q$ B$ T- e4 q
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只） 6 B3 a' a! b3 {/ ~7 k9 h# {公仔箱論壇7 x' f& M$ K& C0 p9 [4 t* c6 i: ]0 H, Q
调料：tvb now,tvbnow,bttvb. X- u& K( F( S' {! b5 V% @
4 B. A' t( ^: F* ?* vtvb now,tvbnow,bttvb 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙） . d( {: ?) n% M ! n2 P: v1 \" j8 i [ 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 / R7 L( K, ?# v9 C6 W% O公仔箱論壇& o# P& y) v' l$ p
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。5.39.217.76- u9 v/ D6 j4 Q- |0 Q
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。6 D- q; R: R* X3 [; T4 l( I
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锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇: X6 s/ `- z( s# t u
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待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。5.39.217.760 X% [6 d7 e3 V
& Z# ]& ^. K- m8 V Q6 z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅作者: liew9204 時間: 2008-11-20 01:03 AM
