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標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
" ?$ `" W) L  b  x# B牛腩1斤               
# L0 l5 H# h* W9 M1 Q9 l6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯      5.39.217.76# G. ]/ [. T6 j4 E6 [- a* H- I' i
油3大匙      5.39.217.76* u' u/ b6 q5 S3 B
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 G, `1 ~% a& `+ K( E5 g. m
薑5片  
: V4 r- V3 j" h  C+ l; btvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙            tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 `) U' ~7 k( @5 i! f
醬油1杯      
! V8 V  x8 N1 B5 P, f! `6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
3 k# a' F2 h) H# q八角2顆       ) C/ B% R- j% ~
蘿蔔(或大白菜)1斤           tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 i: t; P& D9 E% e! O
油2大匙
! o6 X2 c+ ~6 e. l* U公仔箱論壇# _7 {! N: h  A$ i

/ J5 X& ?6 T. j1 a3 v2 g9 o製法:  
# C) H) J7 s6 k2 f9 B1. 將牛腩洗淨,整塊放入鍋中,用開水10杯煮約半小時(小火),撈出待稍涼後切成二寸半長,一寸寬,1/4& L, {. X5 W$ G" H$ M
寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% @6 s5 J% J, S
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒,繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊,蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半3 R" Y! ]8 E' K7 `9 Y
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' I; M  Q! Z. e  ~/ }
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後,放在砂鍋底,再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中,續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前,在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上,既光亮又保溫
作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.
作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的,謝謝分享!




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