標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料: ; a1 j; y0 U) o5 c0 x; Z$ J
牛腩1斤               公仔箱論壇2 @* e% `. J! T* ]# G4 x
熱水10杯      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 H, x3 F1 P( J4 D
油3大匙      
* g( }; r! ^5 |! y' B; ]tvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒
3 h( @1 l& p1 W$ h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5片  公仔箱論壇2 r5 j% y+ u5 G+ }/ w/ F! s
酒6大匙            ( V7 m' K; N3 k% P
醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb' o. M% I+ @( R& e
糖1大匙公仔箱論壇+ P8 \4 Y6 f; R3 n
八角2顆      
) K2 d( r( h6 b6 A3 Otvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% w' I: h# u
油2大匙
2 z! Z: V" w/ {8 F& _4 K5 c6 N- W: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* O( i* l# A& W; k, Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% n% s+ r6 K" ?- Y/ P
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb: W9 C# e2 p4 s) G4 }, Q% b
寸厚的大塊5.39.217.76/ ~# @& V3 k# h3 O

. f. j5 Y9 e4 \: L  k. X8 D9 k5.39.217.762. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.76. I; H' V& e8 V" T
  
; M# a* V0 z7 P1 x+ k. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
# l( l. _$ O( Y# b, X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" l- Y: E! `$ ]9 O9 E
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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