標題:
[中式食譜]
砂鍋牛腩
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2007-1-15 06:59 PM
標題:
砂鍋牛腩
材料:
) k7 Z0 X3 t. q! U公仔箱論壇
牛腩1斤
+ q/ y( `5 `+ Q. j5.39.217.76
熱水10杯
tvb now,tvbnow,bttvb& d* M- k" B% j9 P; y' {* a q2 X8 z
油3大匙
$ G# _0 L: v! x" w* I+ l, F
大蒜4粒
tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 H4 k8 P9 z2 v/ o
薑5片
5.39.217.76. v+ p( b7 w# h* p3 M
酒6大匙
( J0 h& a/ S" T: _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油1杯
E3 G3 ~' s% T9 I3 a: K/ g
糖1大匙
/ s5 U, p% Z5 _$ M4 c
八角2顆
2 T0 c0 {6 j1 T7 }* I2 m公仔箱論壇
蘿蔔(或大白菜)1斤
tvb now,tvbnow,bttvb: L, t7 n$ p) f+ Z. p) m
油2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. ?* E2 \4 i e6 A' t1 C* I
0 D, N) g. A/ j( q; ltvb now,tvbnow,bttvb
; A: H7 @: U+ q/ k5.39.217.76
製法:
9 Z ? Q- m# P2 V
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
- L9 a% f) e) u; E5 w ]( @
寸厚的大塊
+ C: i; A6 a9 {, Q+ }" d5.39.217.76
6 Z% b* u" O7 ^1 W) w公仔箱論壇
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
( i2 [! w" g/ Q' ? m8 g0 Q* P8 \
. Y2 z4 a. E @公仔箱論壇
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
; \# }( f# w5 E' f, I
tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ p q. t4 \. d0 `/ k
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:24 PM
Thank you.
作者:
joeybibi
時間:
2007-1-17 07:12 AM
好像蠻好吃的，謝謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
