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標題: [藥膳] 花 膠 食 療 價 值 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-14 07:08 PM     標題: 花 膠 食 療 價 值

花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
  A4 z6 Q8 F' f) \3 m5.39.217.76食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
8 v, }0 [/ {, f  @& B  p) g: ^& ]1 w0 }7 `5.39.217.76浸 發 :
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& P' W% Q' a% e/ B( ]5.39.217.761. 一般花膠用冷水浸過夜。
" e+ {2 s0 O+ P2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 p( ?/ Q3 X# t
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
3 i% W/ }! l; i0 U0 s* u& Q4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
/ |7 b, y$ x  \9 Q, r6 e4 [5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇" O+ ]& C1 x- v2 X0 O$ l
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
: m" E' D% w5 s; [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 X. \! A1 F" X3 n/ X: K( Q

$ l: v. s  A  ^) C; ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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' Z; O/ T$ r% ^$ J. Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
% O- W3 z7 ^+ Z5 H; [" Q3 |公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙5.39.217.769 T- s: ?- F  n/ v0 w* N
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 A; D, e( }9 j9 ?1 n9 e

" E" }" |4 V: v. V" P6 x# t# f7 H5 h  j5.39.217.761. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
; G5 P. u1 e" Q- M: |: \. e2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 6 q7 C% i( p: D9 f9 R3 E
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb  _# U4 G' F" T; X3 `" d4 B
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
( O, ?- }1 c3 P1 l  H- N; q2 ?5.39.217.76公仔箱論壇2 R* V8 X7 j  J6 w' Q7 t! K; S8 q

! t8 {2 x: n3 S' e$ G- a3 W冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇( e7 p* g$ C! V8 \8 q3 @

7 u! J* O* n" _: P  H. t9 n  {tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 v% [. a1 f" J9 i, r4 E- E
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇6 A( L* [/ ?& W: t5 Y7 G
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
作者: szechunjim    時間: 2007-2-1 04:01 AM

嘩嘩,好靚呀




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