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標題: 天使蛋糕 Angel Cake [打印本頁]

作者: havreyl 時間: 2008-11-16 02:16 AM 標題: 天使蛋糕 Angel Cake

天使蛋糕 Angel Cake公仔箱論壇) H* k' z8 v/ b
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& M' f- j; x9 {
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 Z) E- s! q) V( t' n9 C
低筋麵粉半杯 9 A- C9 M1 w# ?+ o5 D
幼沙糖1/4杯＋1/4杯公仔箱論壇+ Y% W/ d' D6 _' D' f6 a4 ^: @/ t
鹽1/8 茶匙 5.39.217.768 D% M, l5 B: u' h9 S7 H3 ?1 k9 K* `
蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.76# Y7 K& \- u" N4 F9 E
水半湯匙
檸檬汁半湯匙 $ x* `' F# I1 \1 L' g0 M
他他粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j: [' r6 `9 `8 D8 O
雲呢拿香油1/2茶匙公仔箱論壇; j) e4 k0 e. `8 e3 C
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 X2 g: O% U% u# z: z5 T2 d
5寸直徑中空摸2個
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. ^" Y& G( _; K4 H  {; U0 j
1.  將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用。2 |3 y6 y+ O$ {1 O
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
3.  另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 5.39.217.763 ~; u4 `% |5 n6 w: x! r
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。+ b/ m7 }+ G3 U$ k" d$ i  B5 V0 t& `
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。

作者: HildaYeung 時間: 2008-11-19 12:24 AM

天使蛋糕健康又好食,,

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:46 PM

谢谢搂主分享。。。

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