標題:
[美食介紹]
香辣虾
[打印本頁]
作者:
roy1115
時間:
2008-11-11 11:53 PM
標題:
香辣虾
基本特点: 此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!
, Q) F5 H3 V* C( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
基本材料: 活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)
# @, K# m2 r6 V6 p
制作过程: 第一步:把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
& U3 x- [+ \' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O. T; X' x5 Q3 `4 y
第二步:把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
* |! ?% ^6 ]+ ^- N* U
4 f! ` T2 ^# k* U& X( |1 p8 r% x
第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。
5.39.217.76+ l* W O X$ [) S# v" q2 H
6 m0 n' m% T7 S4 W4 i8 y8 w$ g
第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
( A7 S* U* f3 @* qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 E3 w7 M6 E5 a- w/ b
第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
tvb now,tvbnow,bttvb' A* Q/ W8 ^( w% l. G* z
, T, |3 q- S0 T8 b% r- {- Z9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第六步:出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌!
5.39.217.76/ s9 u0 Y$ e* p( L! o7 m
9 l0 Y; _ x+ ^6 z T2 h
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
! h# W0 t- z. G0 o o
) Z$ r- |" @# X, S* Y7 L" @0 \. f
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
# m3 J0 F& Z3 G- S" g7 ^3 I) X+ B
5 p+ B) |1 q- U5 M' x
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 02:07 PM
美味美味。。。。想吃。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0