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標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

作者: shirleywychan 時間: 2019-10-19 11:27 PM 標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb  Z* U" C% |9 }
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！5.39.217.764 z" d0 T7 u/ j% b
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.1 `6 _/ w$ Q( Y  o' w+ E) X* m# w8 Y

7 _& ]% J0 |- W# V) Z南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. u2 z$ U, m8 y) I; ]
5.39.217.76' O% Y( z2 i) O  G6 ?
材料:
& y- r5 Y. r/ s3 x% N6 ^& P5.39.217.76南瓜半個公仔箱論壇7 I9 ], Z* Z8 U7 f
印度椰子半個
. q3 k+ O9 o! ]3 i* G+ `, P紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 N8 a% R: K9 L2 j# ^
粟米 1條1 J5 w" f; o+ O! A# d
栗子 15粒
0 ]! V7 W1 T+ F8 W( t, g. t小元貝 10粒
7 [3 [0 X: j% e! u6 T( r瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb( e& n8 T/ E( \3 q- ^" n4 c

! E* l: g) s! ^, c公仔箱論壇製法:
! O$ D. c) `) X% ?. l公仔箱論壇1 瘦肉加薑片先飛水備用公仔箱論壇6 P9 z/ H( P8 B
2 南瓜蒸熟後起肉備用2 P5 M+ O% s% _. z9 m, v+ M
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
& [3 O8 h- Y9 Z0 o" ]4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時

# f! y' U% ~2 r: y; j5 B5.39.217.76印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯

材料:
! z; E0 E7 \- v! P; {公仔箱論壇印度椰子 1個
蘋果 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- y0 N7 _& T7 L) j# [  V
紅蘿蔔 1大條公仔箱論壇& M' R" t2 E7 \6 i3 g
無花果 2粒5.39.217.76/ }7 X3 v  E* b: i6 e, X$ U
南北杏% i$ N6 A( T3 u- i
淮山公仔箱論壇2 P2 R6 D& T. U) i5 q; h! ]8 K
雪耳半個5.39.217.76# F( p% ?+ Z' s" d. G# k5 J7 U
瘦肉
0 N7 ?8 X3 ?3 u6 l5.39.217.76
製法:  I3 k  b3 \8 N9 U! ]7 E
1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 ' ^  a  i2 l; {! v7 T) i6 Y
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。公仔箱論壇& e# I: s: M8 q7 I# X  P( r

% ^" W% U. Y6 B& O* [4 ^" M1 N; R清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: V* B4 ~( b1 h& a, D$ L
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
+ i) }# m' ~4 n2 ~  h& [4 a! I
4 ~8 ~: s* K( n材料:
5 D! Q/ h# f$ V! Otvb now,tvbnow,bttvb木瓜半個5.39.217.76, @/ Q! @' I$ D8 {1 H; S
印度椰子 1個( O2 c: {% T* E" {5 P" r. a
雪耳半個4 E# k3 _' [( R% a5 q
粟米 1個
紅蘿蔔 1個
6 g- r5 [  @5 I/ C9 s8 R0 Q豬展 $30
蜜棗 2粒5.39.217.76: M% w( z/ F# t3 b1 v
1 G& e! R( |- X& Y; F
製法:
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇公仔箱論壇8 }# ?: D) }0 g* c$ S% `+ O

木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.) F8 d" e" ^, X

【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
* |2 S1 M- z0 z" g# P5.39.217.76
材料:
$ X" p& }& M* t' C' M9 t. k魚翅瓜 1個 (兩斤)
# R; D% k9 n- k8 c" b4 L# |5.39.217.76紅蘿蔔 1個
粟米粟米 1支5.39.217.76( O) I/ r3 Z8 \- l
印度椰子 1個
: Y( x# u  D. ^3 s: k0 Q4 I, v蜜棗 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; }) H( n/ i
廋肉' ?. s: @- ^. H3 H1 Y5 @* n  U
瑤柱適量% o. L, Q+ A/ E4 _2 h
水 3.5Ltvb now,tvbnow,bttvb2 V6 b, I" T0 g" H& A

) m9 j  i- a7 y8 w5.39.217.76製法:
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# r6 U& U7 p. E" k
2 蜜棗浸洗淨。
& Y3 c! u8 u3 B% P3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。tvb now,tvbnow,bttvb! U1 u7 \( E( {2 p- S" O
4 粟米洗淨切開4-5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ O* G, R& n- [. f
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
3 _! p( z9 b8 z. K6 肉汆水。
: `% y) q4 k6 y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。! y6 m( q7 ^  f# g1 _5 X

5 j2 I) Q( D0 |, `公仔箱論壇<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! m+ ^' P/ n! |7 }
材料:, b3 O! ^8 \, J! r
印度椰子 1個& I" J( Z6 ]- A! T3 |) h' Z/ P; e9 Q
豬尾骨 tvb now,tvbnow,bttvb. K5 e$ ]; u# Q) I8 H7 y
乾海底椰 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 p, t' X: B+ a
紅棗 3粒
0 w. p% i8 W, m& M) K粟米 1個5.39.217.76$ g' X! H8 F7 N& _0 F
海竹 8-10片/ m! ^4 @4 o. A! _' W; R

, e. n8 i8 i+ itvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。tvb now,tvbnow,bttvb6 G. q- X6 \8 y4 Y) D; [4 |
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
1 y& ]+ U4 R5 Y6 ~公仔箱論壇1 r$ y3 I) @# e6 C1 `8 ]" q
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
2 [+ J. [' s5 q. N5 A此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。" U% ]. [3 f* x* [9 P

【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 x) I6 d  i) e6 u' Y: @
5.39.217.76: G5 V. s# `3 `( ]3 B! M( Y# U
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 J7 {4 L1 H# i; B) U
印度椰子 1個公仔箱論壇, v- |' o/ {- g# {" E0 q! K
雪耳半個
栗子 10粒, L  H. {, i+ b1 m& [8 ^
蘿蔔 2條
# T+ v2 U2 @  g3 l$ ?瘦肉 5.39.217.76. k6 G5 h7 q& f2 _% C
南北杏
蜜棗
: ~( w- t. z" y$ Y+ b5.39.217.76百合 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ c( E8 \) i  `3 n
淮山
5.39.217.76! p: v; Y, R0 R/ d, q  j5 U
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& i! c" w5 X" W! e" H
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。5.39.217.762 a. O5 B/ E9 _3 Q* i6 d
公仔箱論壇% r& z; D" T1 S- v+ s4 ^1 o  L
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
7 L" A  T0 h2 R, w6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 M+ Q* x+ k/ `8 n
椰香紅蘿蔔黑豆素湯公仔箱論壇$ |# w0 T0 [4 z: T1 O  X5 Y
公仔箱論壇+ E8 U3 }3 O2 c$ K6 a0 T& J  Z
材料:+ z, l( A+ \* s5 q
印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ y+ I8 _  A6 z1 C% J1 s3 }; Y
紅蘿蔔 1個
4 Z  ^  _* C+ ~+ x桂圓 10粒
5 K; I; l4 y% o' U  `& G- t乾無花果 2個$ [+ {8 B, ]$ D7 L, \7 `
黑豆半杯
薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 p6 [5 V; I% q
紅蘋果 1個公仔箱論壇  X- f$ N: N- k: t% f! o7 }
黃耳 1隻
3 y1 f7 ?4 ~4 }' M7 J1 T1 E
製法:
. ], f  [) D0 ]! {4 _3 B" o1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂5.39.217.76" ^" e$ R$ W, G0 T
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用tvb now,tvbnow,bttvb. m/ j7 i  }2 f8 s5 Z% N: d
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ {$ O% p5 ~, D% w3 r  L
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件公仔箱論壇! f4 M! i& p1 a/ ~7 N2 I( j
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ S8 @3 X0 p: e# c4 _6 \

3 H5 ~( G2 R+ \$ B$ w9 P8 O素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
, `! G! |# [; p公仔箱論壇簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺5.39.217.767 F3 {% C2 m4 j4 }4 s6 ?

# T' M* s+ U- m【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯' Z2 m  b$ n6 r1 o& [: m

+ \$ V4 Y# M" Y材料:
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! c& I" P% L0 e, i
栗子 10粒
百合 1個半. \1 L8 |/ n: J& n& V; u
蟲草花少許
淮山幾片
# O- S, w4 j4 P- W+ p" b: ?" E* i南北杏少許
$ B9 s! q1 m% n( O" \8 z5 d$ y# E9 X紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb  U1 |  j( x; v
雪耳半個# }3 K; s/ `* t/ T- _; ]
蜜棗 2粒
' b  @7 H+ U5 v" c; z( T公仔箱論壇9 B$ k4 J* n  J9 R7 n
製法:' V) x: y& }7 Z. Z2 [# X
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ g! g# ~4 F0 c' i3 T

& b" e. K2 s5 J+ z/ i- n! t7 p0 I【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
9 y2 }! f' T. T3 O6 G* I5.39.217.76
: l. m$ t5 g9 s& utvb now,tvbnow,bttvb材料：
椰子 1個（附1袋椰子水）tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 o0 @7 c# K- m
乾雞 1隻
# X# ~8 `# |% K; [( H5.39.217.76雪耳 4-5個（細）5.39.217.76* m% j# G; ^9 r- x" i
急凍螺頭 3-4個- G/ d0 Y/ v, G* I/ j' i& p% f) x
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）% o8 v' w1 ^8 J4 a
蜜棗 3粒
) {8 N8 t: R. F- otvb now,tvbnow,bttvb紅棗 6-8粒
葱 1小棵
燒酒半湯匙公仔箱論壇3 T. ^4 q" W, N  j$ e* i, s4 y
豬腱 5.39.217.766 s, M; S; }. A; ]2 K
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）tvb now,tvbnow,bttvb0 ], F% c6 r( j. V

* M& _4 z7 p2 g9 T1 i製法：
7 P; b, N7 i! V) U1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。1 H/ d* }; G4 O% u6 w+ h( w& ]
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。公仔箱論壇$ d" b: ~2 F' f
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
, v5 w. }5 u* v: U: c" K  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @1 `( ~+ b; b; c7 t. M
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。9 v. S& \/ m4 [0 D6 c2 t

# B+ a! n5 _- D' \$ i; O公仔箱論壇貼士：
7 S5 ^# O) U6 ^6 b! j+ B) g8 m‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
- Z6 q  D0 K7 _) W公仔箱論壇  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; R6 F; H9 D% B
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- q; U2 m, a1 i1 B
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。2 m2 i; ?3 R. Z# X$ k8 Y, Z( r
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註冊中醫師貼士：
) b! }* h2 |  y0 C  F‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
7 u) \* N4 O; W/ T: @8 y公仔箱論壇‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。公仔箱論壇9 P$ {  G" O& n
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

作者: davidxx 時間: 2019-10-25 08:51 PM

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