標題:
[美食介紹]
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
[打印本頁]
作者:
shirleywychan
時間:
2019-10-19 11:27 PM
標題:
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
/ t. a: V4 @% R5 ?
$ _; ?( B" I- ^5 n$ O X1 F/ {
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
, \/ p5 q T" C4 h/ V' J公仔箱論壇
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
公仔箱論壇' l8 Y8 M' h+ n E- k
5.39.217.769 T3 q0 b' o, g7 q6 ~: O
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
1 A. v1 [' T$ c5 W% l' A公仔箱論壇
& w J: \: c ?. B6 y# y公仔箱論壇
材料:
9 k8 f+ f; Y( W9 G; E) Q9 N公仔箱論壇
南瓜 半個
tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 R: o$ ~; d9 {: V7 {
印度椰子 半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 W8 Q) L' h" Z' U. I$ D- n- H0 w. b
紅蘿蔔 1條
/ Z. M3 C" T( V$ F+ L
粟米 1條
公仔箱論壇' c0 ~, G1 Q3 g
栗子 15粒
; ^, ~1 H/ W7 H) s$ e* H, Ftvb now,tvbnow,bttvb
小元貝 10粒
) |: e$ e* d" H* H3 i& d$ a
瘦肉
( n/ R# w: c" d' x* V" I% \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 M, D7 f* ^ Q- o, i6 u+ Y
製法:
5.39.217.76: x1 f# w1 x# l# @' d- A7 e
1 瘦肉加薑片先飛水備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: [& ]$ b7 z/ e: ?# C3 C# u$ w( ^
2 南瓜蒸熟後起肉備用
2 {+ R+ r3 l# B- {8 b5 ?/ ]8 u
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
, ~* D, u2 }6 ~) H* y; m" ]
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
4 E) C6 \; F3 P9 Y- S, X
$ R" C5 O" [4 x( v k! j3 q5.39.217.76
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
，
再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
公仔箱論壇" c$ ]4 B1 `% `; y9 }8 ]9 X" J: o. B
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
公仔箱論壇( g! @/ z! ]6 g( N& K l) U# @
' I4 B8 z s( r3 Q: j& c5 m
材料:
公仔箱論壇2 h4 F2 e' c0 v9 ^! J3 O
印度椰子 1個
- p, r$ V6 e0 x- |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果 2個
5.39.217.762 Q% J9 W" y2 B4 U' H
紅蘿蔔 1大條
5.39.217.767 y1 S1 v1 n K4 n8 b. A0 g0 k
無花果 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb8 s' V! J) r" p9 \# V9 V) A- b
南北杏
% I2 L# ]% C+ h1 X
淮山
5.39.217.766 n( [9 M- ?8 o, O. F! O
雪耳 半個
4 P* @. ~, A+ w2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
瘦肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# ~1 l0 I& P8 A$ P
" g* c0 h0 `6 J. Z3 N' q
製法:
公仔箱論壇5 m ^( I! }% Q! e
1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
' X7 c4 U; L$ q+ K2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 I6 Y0 V# |. x0 }
3 |$ N1 Y3 i) j" ^! e
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感
，
印度椰子、蘋果、淮山。
1 F- L' `7 U$ @2 L& I5 p. c
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
8 b) L/ e1 q4 A+ N1 @
5.39.217.76% `# s W( \; m
材料:
5 X1 p1 f# s" x
木瓜 半個
6 A" g" m* f8 I3 Z: b5.39.217.76
印度椰子 1個
9 D" S; E" `# B7 X/ X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雪耳 半個
5.39.217.76. r& O2 e4 Y5 u9 ]: J0 `0 \' T9 ]
粟米 1個
V( W, s& @; X! A0 a0 [tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔 1個
" y) c1 N# _4 U/ Q. h0 f
豬展 $30
( ^+ J8 [% r+ v8 t9 ^
蜜棗 2粒
5 b8 _9 X! g, G( \! ~& U( m
# m0 N0 X: q6 @5 V5.39.217.76
製法:
0 S" T9 S9 d. }! B' dtvb now,tvbnow,bttvb
豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 r* J# @. `% L8 B* T
9 w" o N, u& c- v5 B: n% ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
7 }1 _4 w D' M0 d3 |8 u$ [$ t% ?tvb now,tvbnow,bttvb
# \' K& s8 ?- | T g7 J1 j5 S5 r9 I
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
8 ]) d' P6 Z0 t2 A) g5 P, \
) b4 K' l. m y, Z
材料:
+ o, \) q2 ^1 A# {* `* h
魚翅瓜 1個 (兩斤)
5.39.217.76: Q+ c2 O. h4 x! b9 p
紅蘿蔔 1個
5.39.217.76, r6 n1 W: Y+ N
粟米 粟米 1支
& H o4 q' Z: f3 Q( z! ?
印度椰子 1個
2 f/ I9 c% O2 e' }( ttvb now,tvbnow,bttvb
蜜棗 2粒
/ h. b" g7 n+ g
廋肉
tvb now,tvbnow,bttvb, \9 N8 [3 O8 S4 o7 M3 j% E
瑤柱 適量
( l- {3 T$ }4 W7 B- v9 L
水 3.5L
4 F2 U. |1 w8 t k' G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c* k- Q( j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
製法:
* l" P1 E/ u+ ^ \
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 w8 q% k! t# F0 a5 v
2 蜜棗浸洗淨。
tvb now,tvbnow,bttvb" [% L, A9 d/ ~8 G
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
0 i* ~7 O7 E2 C
4 粟米洗淨切開4-5段。
5 Q* A0 Y. ^1 U7 t f* c
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
公仔箱論壇0 X3 h$ W9 m: |3 G# o
6 肉汆水。
公仔箱論壇% D( d8 k( O( {+ y8 f
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& P) U* @9 Q h/ \2 U* N
" g% g& i5 _0 [$ e: ]
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
% M, D$ t& n7 w- ?
2 C& M+ I+ D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
8 |, m/ F5 S* g, p. a公仔箱論壇
印度椰子 1個
tvb now,tvbnow,bttvb: ], g1 q* N" O e1 n4 I, b
豬尾骨
5.39.217.765 }% }1 A5 a8 T" h5 C( C# h; U
乾海底椰 8-10片
+ W& Q2 Q; \$ g6 U5 {! z公仔箱論壇
紅棗 3粒
& e6 `) l+ l( w3 J: i# Z8 D+ ?
粟米 1個
/ A d6 a! Y4 a" N0 z& l: d' x3 h! l
海竹 8-10片
tvb now,tvbnow,bttvb( E4 s; ~+ g* S
6 W$ c( z9 Y X$ T7 `6 V公仔箱論壇
製法:
1 m7 B: o) s: V9 L/ ~3 n. q
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
5.39.217.76! @) J' c L1 h, x- d5 Z" Z1 C0 a0 V
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
, K1 f; ? W; ]- l5 P" B! ?- i1 M5.39.217.76
5.39.217.76! G {: Y- c8 t Q& z4 J
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
tvb now,tvbnow,bttvb# T4 o5 |4 G+ F. z5 a
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
' C& F) J1 T( g9 J3 k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ x9 S0 w) P- y) F5 J3 G* ?+ J
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
5.39.217.76* n+ J3 v. q" p* ~7 C8 c B7 I
" m% A) r& c$ ]) y' u3 f5.39.217.76
材料:
公仔箱論壇2 H( i0 U$ V2 s p5 i
印度椰子 1個
5.39.217.763 ^: J- D' C; ^1 F" p, k! x( [6 M9 M
雪耳 半個
tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ Z0 Q6 K; N, q8 j4 `, V
栗子 10粒
. c: b0 V% o; ?/ \7 ztvb now,tvbnow,bttvb
蘿蔔 2條
: t3 |: R/ k' u' j" F) e5 S公仔箱論壇
瘦肉
公仔箱論壇9 ~* ]( Q$ \0 G
南北杏
* J* K7 x$ \* M' F
蜜棗
, K5 M5 y) M: k
百合 1個
q! N. F0 W" [3 ~9 w" ^公仔箱論壇
淮山
tvb now,tvbnow,bttvb- s: j7 a7 f6 A7 }
8 e9 B3 H2 H1 i! z( e
製法:
B! \9 l% Z# q" R
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
& C& _0 _9 K- g$ t& Z5 H R y: c
( S' ]* F! [8 @
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁
，
最適合煲椰子，湯很甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ l9 b+ z1 ]7 n- }* k
5.39.217.76 Z6 [& Z- ~7 O( {. `
椰香紅蘿蔔黑豆素湯
) H* m! c- H. ^ D, W% M* b
! Y, m0 I9 r1 e! B/ K/ Y
材料:
+ x' w5 K, Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度椰子 1個
tvb now,tvbnow,bttvb$ N! x1 \8 ?7 q, {
紅蘿蔔 1個
. v0 Z3 x8 D' z$ P O. Etvb now,tvbnow,bttvb
桂圓 10粒
4 g" u0 p7 p- y* ~; J# ]公仔箱論壇
乾無花果 2個
5.39.217.76" j3 f8 C2 A7 }" ?2 H5 b' z
黑豆 半杯
: {$ r1 e' {+ k5 R5.39.217.76
薑 2片
: @8 p, ^; [! G+ n) Q
紅蘋果 1個
0 @* ]" K- b, k+ `/ \; B: M5.39.217.76
黃耳 1隻
5.39.217.76" n/ O/ {, ?& d% f# F" [
+ w1 S; M, }; W1 w+ o
製法:
, r# o( e4 n" F" dtvb now,tvbnow,bttvb
1 黃耳沖洗好
，
用暖水浸三小時後沖水
，
切成小塊並剪去蒂
+ F0 }1 q. b" Y% C5 m3 `4 x" q( a5.39.217.76
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘
，
以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨
，
切成片
，
挖去核和芯後待用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ e# ?$ h Z3 B2 f3 S( r
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回
，
家後用水沖乾淨並放乾水待用
5.39.217.76; r; ^9 I+ J4 A5 ^3 o+ j8 b
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出
，
放涼後浸二十分鐘
，
倒去水後備用
4 w4 P! J1 \4 ]5 n4 `1 f* C% Y* C8 r
5 無花果和桂圓
，
放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
5.39.217.76, A- k! |- E! d. {
6 紅蘿蔔洗乾淨
，
刨去表皮後切成件
8 G/ ~6 U8 w9 N$ G
7 薑兩片
，
放入八碗清水內
，
連同所有材料(黃耳除外)
，
以大火煲滾後轉中火
，
煲一小時後轉小火
，
放入黃耳再煲三十分鐘後即成
3 ]5 `# ?9 p$ o% {! G! |0 d
, [! A' Q) v+ G+ z& [: P4 A0 t
素湯材料比較簡單
，
部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等
，
可以閒時買來放在雪櫃
，
到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
公仔箱論壇5 U v( o/ W- b& i! ^% F( p
簡單方便
，
適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘
，
也可以潤膚和潤肺
tvb now,tvbnow,bttvb/ t' a& `+ D! E
tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 V4 T/ b, t3 U* o, T9 W
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
公仔箱論壇; N, d( ]2 P. \' A4 [* E; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 v0 L# G0 D( F
材料:
公仔箱論壇- M/ d- S0 t ~
印度椰子 1個
, i4 a# h" G; K) q* ?! R
栗子 10粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' D8 }* R& e, f7 O8 ?
百合 1個半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# A, ?. N- ~5 P( A
蟲草花 少許
5.39.217.76* E/ h& P9 C% m! e
淮山 幾片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( c4 }: p; i8 T# y# O; t
南北杏 少許
2 ~7 [9 N+ L& S公仔箱論壇
紅蘿蔔 2條
1 d; Y3 U; G; q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
雪耳 半個
8 d! Z0 q& P/ I# H' I
蜜棗 2粒
6 R& ` Y% t5 o# C
0 }% Z* {1 h6 v x" E1 m2 a5 G* X( C公仔箱論壇
製法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y U' V: n, ~# t0 G- m
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘
，
電子煲一噤等飲。
# W$ b% r8 Y& a+ J$ W" c6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ f4 M: i% a4 I% T: ^" l
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
: f4 q; f G0 H7 ]# a
8 |9 {. B7 Q8 _. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb; x! x9 t9 s3 M: p% s8 i
椰子 1個（附1袋椰子水）
/ E- O$ _3 \+ R! n, w0 k
乾雞 1隻
, \, a( d( J5 u' ^& rtvb now,tvbnow,bttvb
雪耳 4-5個（細）
5.39.217.76; ^: n5 K! t S' k
急凍螺頭 3-4個
6 g0 P4 C$ C: b' z, I! O2 L4 e
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
tvb now,tvbnow,bttvb( o1 n9 M) B" q9 [. h! k5 J- X
蜜棗 3粒
& ?/ ]6 }8 H& F- L; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅棗 6-8粒
: h5 ]6 F9 V) I. d: w- z
葱 1小棵
4 Y5 B- C" }0 a! M, r' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒酒 半湯匙
- D6 M" ~; }* ]8 J: d! U公仔箱論壇
豬腱
5.39.217.76$ s2 h7 C; B* [. V9 f* h
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 @; c: M: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) _& u7 \0 q8 g0 I1 Q
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb0 I- i+ o I7 c* o/ }
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
, _7 }5 N3 ^. U X8 d" V) B' Z
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
0 W( ^) u& G. J
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
: c4 ^& U3 R3 B5 n
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
7 r, u% G4 w uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
& g& g8 j+ `5 T- x6 h
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' q0 D/ _+ D/ c) S! \/ b
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
% r2 O9 ^* x& O5 X/ j( ?0 q
- u, {5 ^3 K: X# y) m" b. b
貼士：
0 w# {) R) J$ A5 l: k
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
tvb now,tvbnow,bttvb/ \' d* M8 H/ y5 b- M) X
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
( q4 D8 }5 H9 n8 M" j1 y0 Z
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
4 _1 H8 L9 w1 [7 s' @& x6 \' @5.39.217.76
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
4 U; Z" x& ^5 d, H7 n5.39.217.76
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' e: E( j6 ? k
! [1 r }# @% T* n% ~6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
註冊中醫師貼士：
8 q' ~; t3 n5 }+ h
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
1 V, ~/ @, S1 ^0 g: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
' c; N/ J/ Y2 J3 ^ g0 w! D5 E7 R公仔箱論壇
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。
作者:
davidxx
時間:
2019-10-25 08:51 PM
thank for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
