24。食物消毒有四误区 公仔箱論壇( J( [& t0 C' _
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日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种种误区： 4 j1 x2 ~9 ]& W7 y0 p' R( U ( L, [7 C+ Y3 W, O; e, Z2 T0 p4 n5.39.217.76误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了错。因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是蒸煮再吃，也会使人中毒。 ! [- E. T+ {9 J . k" D J' n6 j误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10％～15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品时，也需要严格消毒。 , N8 y' _" M9 C v- ]8 F- Gtvb now,tvbnow,bttvb/ V* u' @; L( n& w8 C
误区三：冰冻的食物没有细菌。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。 / Z/ Y0 p$ T% o/ F2 stvb now,tvbnow,bttvb, }. z; Z- d- H$ [
误区四：食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防病目的。这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害。但化学型中毒，不是高温处理所能避免的，有时煮沸反而会使毒素浓度增大。比如，烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会发生严重的中毒现象。此外，发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:03 AM
25。吃豆腐最好配海带公仔箱論壇$ n0 Z+ }1 u6 H3 Y9 i7 ]6 n Y
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豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。 0 Q! Y, I9 b. p) a3 E" k5.39.217.765 d2 b7 e2 v$ Y. l0 C) K: W: R% C
当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:03 AM
26。六种人忌饮咖啡 ( |% }) v v" a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 u( i% c; }3 X" A' o
1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。- C+ O( E7 K @% @9 t) E
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2、老年妇女。咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多１０倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。 m) _; x" G9 v1 k. Z7 l
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3、胃病患者。有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，在为喝咖啡过量可导致胃病恶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! s* _' G# P) V: J# Z2 ?
, C! g1 r2 g: B公仔箱論壇4、孕妇。孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形成或流产。 ( I2 G# v# u: B9 O3 _ N4 A/ k; gtvb now,tvbnow,bttvb . Y; r2 J- I1 R( u5.39.217.765、维生素Ｂ１缺乏者。维生素Ｂ１保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素Ｂ１却有极大的破坏作用。公仔箱論壇+ P, P. }' `% X) ` h
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6、癌症患者。过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:04 AM
27。补人参不如吃大蒜公仔箱論壇2 @1 G+ m P5 `' n) L3 v& I+ i1 b+ T
, T+ d) L) H7 S. t9 _6 h" s' e公仔箱論壇不是吃得越多越好 , q6 r& r) Y. s4 ]' {/ F公仔箱論壇! x# W" c( t+ O! b I
德国大蒜研究所最近发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。 3 o, Q/ z( z# n) r' [5.39.217.76 - k6 p. v( K# V专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 + T& d& \+ X0 }" Y* H6 U! y/ i5.39.217.76 ! n6 Q* Q' g W: R! \# Z2 y1 U1 f0 o5.39.217.76有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:04 AM
28。家庭调味品的治病功能# [- p# o: w9 a0 C/ C
3 z; ^; e$ m2 p% U. Wtvb now,tvbnow,bttvb食用油：它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感。如果有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效。还可治便秘。倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。公仔箱論壇3 y; W6 Z9 u( M; ?4 e' g0 F
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食盐：受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，使小便不通，将盐炒热在布袋里热敷腹部，有奇效。急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤、涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果；用盐水洗发，可以减少头发脱落。清晨起床后喝一杯盐开水，可以治大便不通。用盐开水漱口或含片刻，能把引起口臭的细菌杀灭。* l3 q, t2 ~2 A) Q
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食醋：流行性感冒发生时在室内熬醋熏蒸，有一定的预防作用；发高烧时，用经过稀释的醋浸泡过毛巾敷在皮肤上便会使身体凉快；用醋水漱口可治疗轻度的咽喉炎。汤烫火伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。 2 r4 `) d3 G# ]0 h: i) g 9 u% |5 E. N6 O6 I. d. i: }% L. T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖：发烧时，冲饮砂糖水可使病人发烧程度减轻。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。公仔箱論壇# F1 U+ m z( m
7 B, b* G0 b6 r2 a# J酱油：身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入，能止痛消肿。 / Y7 @/ f8 D7 q5.39.217.76 公仔箱論壇- ~- D0 P c3 N5 [- W$ O
生姜：把姜捣烂敷患处可消炎止痛，用姜片敷太阳穴治头痛最有效；饮用姜汤，可防止四季感冒；把姜敷在肚脐上可防止晕车晕船。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:05 AM
29。新鲜水果的医疗妙用tvb now,tvbnow,bttvb. @7 ?+ k. q( h6 {" H* N- n
% p t' r4 [" Q公仔箱論壇如今的水果市场上，各种水果琳琅满目，丰富极了。那红的苹果、草莓，黄的菠萝、香蕉，紫的葡萄、提子，还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延续不断供人们享用。如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果，对健康更为有益。 2 ]; k3 z4 P! k6 e ) f* q5 _$ K, {1 K公仔箱論壇吃草莓健脾生津。草莓气味芬芳，浆液丰富，富含维生素和矿物质，维C含量尤高。饭后食几颗草莓，有助消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% Y! G* m. L: |
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吃香蕉防中风。香蕉中含有丰富的钾盐和含有能降血压的成分，每天吃2支香蕉，连续一周，可使血压下降10。美国一位医学教授研究发现，常吃香蕉，可使中风发病率减少40。另外，吃香蕉也有润肠通便功效。 " f; e; U' l) M% N; g( k0 A% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - I# j7 r. t; z$ @* V4 v公仔箱論壇吃葡萄益气补血。葡萄性平味甘，含糖量高达20，并含钙、磷、铁以及多种维生素，吃葡萄有益气补血的功效。近年来科学家发现，葡萄能产生一种植物防御素藜芦醇，具有抗癌效应。 公仔箱論壇2 u3 \8 f5 o! z7 Z
38。富铜食物不宜与过多食糖同食9 S; X& D0 T+ H. N
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日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。铜为人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。 7 r$ S8 u. I; v" ~9 w/ s( z" n1 s# K, c
但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。 # B( B( ^8 V N. p/ [# L( A公仔箱論壇' h" S* d- m5 N: R0 e7 z" z
因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:10 AM
39。酸梅当零食可抗衰老 ; ?# p2 `( Y% {/ L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 \; M* r% |+ |+ f7 {2 \6 l
凡是女人都期盼能够青春永驻，就连男人也会害怕衰老，举凡那些所谓的不老秘方，都有不少人趋之若鹜，要是你觉得那些秘方都过于昂贵而不敢轻易尝试，不妨试试酸梅！% e9 @ R8 s% v, w B: P
1 D* \8 j1 b8 o8 f" |tvb now,tvbnow,bttvb有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛；但实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不仅只是让人解解馋、当零嘴。酸梅有助于让体内血液值酸碱平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。 * f1 X& e s0 }8 b7 t $ h v! `6 c% a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易烦心。5.39.217.76# }4 E( ^, J( L1 f; V0 _
2 y) Z' q/ ^; J% t另外，酸梅更含有丰富的有机酸和矿物质，其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是种不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。要是你赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，让自己提提神。 " u! C0 _; l n" z* f3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. ^5 P( A8 d/ u% P
还有，酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴，并避免出游时晕车，也能帮助醒酒，赋予筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力，实在好处多多。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:10 AM
40。活鱼不宜马上烹调TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. ~+ Z6 o2 Q/ g
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在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。+ Y! y9 X& E2 y$ y! [/ B
* y; ?2 H e/ \- s. w鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:10 AM
5 P( a2 y# Q6 M. N, J9 ztvb now,tvbnow,bttvb·虾类忌与维生素c同食。科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C能 够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类， 在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:14 AM
50。食醋有禁忌公仔箱論壇1 i. j. J* s. m
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醋是人们饮食中最常用的一种调味品，有许多保健功能。但醋未必对人人都有保健作用，更不适宜随意大量食用。 5 z c- \# E* I4 y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 z; n( {8 _* Y% A, a) S- @公仔箱論壇正在服用某些西药者不宜食醋。因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。 公仔箱論壇4 ^5 K5 S9 d2 B
