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標題: [甜品] 芒果雪糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-11 12:08 PM     標題: 芒果雪糕

配  料:5.39.217.763 m$ ~# T+ p! t& u; D1 D: D

- G& N  Y! q3 Q( Z5.39.217.76呂宋芒果2個、
1 H: C; I) |! w3 B9 k- B5.39.217.76甜忌廉 250ML 、5.39.217.76: P' E. z; R  L) }: E) C7 y$ Q
鮮奶 150ML 、) z& t& E. y7 v. O  p( M" o
煉奶 100ML 、公仔箱論壇5 N& ?+ A3 n0 K) j2 o
魚膠粉 2G
+ o6 R2 a+ S6 f7 x; T( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q$ @! J" c) o雪糕的關鍵材料就是鮮奶油(又稱為忌廉)
7 i) L+ ]0 n2 E0 q: f0 E) x0 ~% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰% {, [+ ~: b/ @5 y
1、從冰格取出甜忌廉(甜忌廉要放在冰格保存), 待其溶解成液體狀 tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 F& J) G+ _

5 N/ m- E+ G0 q  y( S# t) ~& n- }公仔箱論壇2、溶解后的甜忌廉倒入盤中,用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后,轉5速攪打,當舉起打蛋器忌廉可立起,尖端不會下垂,成霜狀即成。
" M  v2 G0 Y& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, I9 B  M: H9 b
雪糕做法︰5.39.217.762 X( b- f% N: \# d: o6 G# Q

7 I! d4 {; ?3 }# z' e1 o1、把兩個呂宋芒果去皮、去核,其中一個放入攪拌機攪打成漿狀,另一個芒果切成粒狀 公仔箱論壇. t# I( s/ Z- n* A5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb* u6 f" e& H, n
2、鮮奶加熱,倒入魚膠粉后攪勻,讓魚膠粉充分溶解
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8 ?* F& v8 _/ Y: c- F* C5 ^( B) P# r5.39.217.763、甜忌廉打發后,倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘,再放入芒果粒,用筷子攪勻 $ G1 I. i" |, O

: w# w) x8 i) ?# ?4、把所有溶液倒入膠盒中,放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 5.39.217.76' ^7 @9 o" i2 R' z

5 x% Z" s4 C- L5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成




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