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標題: [甜品] 芒果雪糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-11 12:08 PM     標題: 芒果雪糕

配  料:
* h" e$ T) h) x, Y+ `) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 _( X4 B& L$ |) }$ k
呂宋芒果2個、
4 u+ J" v1 o8 A  F* G; }$ ^5.39.217.76甜忌廉 250ML 、
8 n( k4 N# \8 v2 P0 f鮮奶 150ML 、2 \$ T, R0 B: Z' B8 F
煉奶 100ML 、
' k% M9 P0 K5 G' o# z公仔箱論壇魚膠粉 2G
# }$ K7 o: R; G$ v+ n# p* z% q
: R  g3 O( C% |( J. H. H雪糕的關鍵材料就是鮮奶油(又稱為忌廉)
" c5 X" W" p8 u5 F8 h) x$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
6 f- N9 Q5 a& V$ b% b1、從冰格取出甜忌廉(甜忌廉要放在冰格保存), 待其溶解成液體狀 5 j& A; i+ `5 a4 g' P" }- M6 O' l
3 L) W3 B( T( l4 d( ^6 K
2、溶解后的甜忌廉倒入盤中,用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后,轉5速攪打,當舉起打蛋器忌廉可立起,尖端不會下垂,成霜狀即成。 5.39.217.76% @- Y0 R4 t& S; C
公仔箱論壇, f+ m& {$ _* w' W( s8 u" A3 l
雪糕做法︰
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& d$ {5 i8 X: u: m1、把兩個呂宋芒果去皮、去核,其中一個放入攪拌機攪打成漿狀,另一個芒果切成粒狀
; Q- d: \4 w$ t, y: ctvb now,tvbnow,bttvb
2 u; H, t, }6 }7 I' I2、鮮奶加熱,倒入魚膠粉后攪勻,讓魚膠粉充分溶解
1 o8 @" g% @5 S! a2 `5.39.217.76
. [0 _# Q. [7 r3 F3、甜忌廉打發后,倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘,再放入芒果粒,用筷子攪勻
6 u* q! x; h0 O/ q; N. T& T+ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- e$ O6 `; N# o5 @  E# G& L
4、把所有溶液倒入膠盒中,放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
: L5 E( e+ F5 W2 S) A5.39.217.76$ ~: O5 ], E7 E9 W
5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成




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