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標題: [甜品] 蛋白炒鮮奶 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-11 12:00 PM 標題: 蛋白炒鮮奶

配　　料:
蛋黃一個，公仔箱論壇! o/ H1 ^4 Y6 ], H: g/ {3 r
三個雞蛋分量的蛋清一碗，  \4 ~7 v% J6 ^, n8 d0 f$ Z
鮮牛奶一盒；
鹽、生粉、雞粉適量
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做法:- i( v! Q; c( V2 O# [1 R' Z- z1 r3 z
1．將鮮牛奶與蛋清倒在一起，攪拌均勻；加入鹽和雞粉再打一陣；' s) o: S* ^0 Z
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2．加兩匙生粉，攪拌；
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3．用兩匙油熱一下鍋；% G! F* Z$ t0 m, y
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4．將攪拌好的東西一古腦兒都倒下鍋，炒，半分鐘就可以看到基本上都熟了，炒至一分鐘起鍋上盤。

6．將一個完整的蛋黃小心地倒在炒好的蛋白牛奶上

作者: louiszehk 時間: 2007-1-12 03:51 AM

看似容易...但又要小心火候......

作者: jemima6591 時間: 2007-2-1 08:25 AM

蛋黃可5可以5放架?

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:27 AM

thanks

作者: luvdingdong 時間: 2007-4-23 06:46 AM

what is蛋清

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:17 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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作者: sandy3061 時間: 2007-7-12 01:25 PM

how the taste

作者: chestnut 時間: 2007-7-13 02:40 AM

it's my favorite dish....thank you for sharing this receipt!!!

作者: danida 時間: 2007-7-18 10:08 AM

so is it no need to cook the egg yolk??

作者: tpk619 時間: 2008-9-28 05:04 AM

not understand

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