標題:
[健康資訊]
保鲜膜包裹熟食易中毒
[打印本頁]
作者:
samhp
時間:
2008-11-7 08:42 PM
標題:
保鲜膜包裹熟食易中毒
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这就是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。事实上，应该把保鲜膜撕掉后再储存。
5.39.217.76/ _1 x' ]1 ?! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 `2 }8 O$ w3 n9 p
& e% P6 A5 z3 g: O
目前，生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。
1 e- j1 o3 |4 Y$ K7 \8 I! \5 e
# b4 b6 d! k2 X! \1 l3 e+ P( f) Z# ?5.39.217.76
超市里的安全隐患
5 Z3 v0 p9 Y; k公仔箱論壇
) c. w4 o# l' @+ o! R( _tvb now,tvbnow,bttvb
然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后会影响人体健康。韩国等政府都已开始禁止使用这种保鲜膜。
7 Y" U" F9 y- {0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 U2 t8 W) Q C
对此，消费者可以采取以下办法：
2 [# W4 t) y2 |! |
' O/ L- u& v) d% [- v8 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
公仔箱論壇% u: p) B5 c+ V4 C) S7 K6 M* G) ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' K& K# N' \. A( k4 P" p
温馨提醒：
# F* z z) @8 A; N
% R# X; ]- g* v3 R8 n- V5.39.217.76
最后要提醒大家，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。
; O* D3 K* ~1 c) O9 E! y公仔箱論壇
5.39.217.76/ c7 A% q& G8 i$ \0 d7 Z6 c! l+ T
此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) d b8 g! t$ i6 ~
) P# Z+ L0 m$ A9 @3 }% {* ~! b
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
& {* E' e" H# g7 h6 l# b- d% V
' y' i: ^: I' m: J ^8 G. J7 l5.39.217.76
2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
, x4 F' V0 a% m% @- n! j9 C. ntvb now,tvbnow,bttvb
6 s1 M6 v; P. y* V, q' r6 s公仔箱論壇
3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
