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標題: [健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康 [打印本頁]
作者: BlueIce    時間: 2008-11-4 11:09 AM     標題: 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康- ]3 x, y/ }2 t
           文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( ~7 N) b$ y2 z+ S
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肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。9 k+ U! r4 c- n  R. t: b& V2 |
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第一節：探討代謝綜合症新趨勢
* |9 d8 s: Q2 j# n( g, u9 ?: M公仔箱論壇主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生 公仔箱論壇6 Y, B2 C- v, R( K( @
  
- ]2 }0 m, d1 w) [1 `& [/ u5.39.217.76對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
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; x6 S8 N9 t& G% o" M5.39.217.76肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
/ |3 p. z6 |! m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J( r# W4 q! d( ^  J$ K$ d體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數' V  P+ f+ `$ ]
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以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。& [! z' T; t% J% m& g

( |$ V9 z7 {: i+ ]0 s% r此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。5.39.217.765 `/ X1 Y1 d  i& `1 D) M9 K7 `
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腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數5.39.217.76+ ?1 y4 M( `& y8 z& N9 u

  G. B' t$ g8 }, p# @公仔箱論壇女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
& _" v7 \& L, Y" I, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! ~. `1 `- q. C/ R0 ^
而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。公仔箱論壇' X& o: B# a* O5 o. F: J

5 Q( p8 q: G4 @8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 i5 A/ T; Y8 G8 n
盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： tvb now,tvbnow,bttvb" L. H7 F4 g+ \; k) k5 `6 ]
•  冠心病　
, A1 g. V4 Q; s0 F# e5.39.217.76•  心衰竭
' v# K  u6 A' K•  心律不齊公仔箱論壇- t" Z% p( {5 ^5 M6 s' e, _
•  突然心臟死亡, N5 y9 o+ P2 S5 ~
•  直腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 X! ]' p5 k$ |
•  關節炎
3 Q5 R! G" J, c# Z7 s5.39.217.76•  痛風
% B4 v' U& Q. h•  中風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  \, M+ c2 W
•  肺動脈高血壓
1 \0 V  v: t2 s/ T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  睡眠窒息症- Q  O# ?# M" j- I9 {. \
•  乳癌
4 d' X# `! |% I  W9 etvb now,tvbnow,bttvb•  二型糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 g. n! s/ ^
•  肝/膽疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 w+ J9 J4 Z
•  子宮癌
+ p2 o8 S5 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb•  靜脈曲張  5.39.217.766 L& A6 L% Z: H5 s
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盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：
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•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  
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及以下其中兩項：
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7 y: O) h* n0 X1 {1 p' ~" o5.39.217.76•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- F; c: _3 Y" K/ Q
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
) p+ S8 v3 V2 f•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ w0 h# ?  k: ~# T( Q
•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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1 A  s/ {1 i2 O# b+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。 5.39.217.76+ ~; N7 m4 @" @: u- K. x6 o

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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 e% t$ ]9 r* `1 w3 {
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
/ L, }" b/ z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  t6 ?4 P, M) X: H0 j. Z4 E
均勻飲食的指標：公仔箱論壇5 s* o% `1 C: R1 A% h
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•  五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 # l; T: C$ d8 Y9 ^
•  蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
" D' u7 N5 c4 v$ o9 K; `- ytvb now,tvbnow,bttvb•  水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以） 5.39.217.760 ?) T. C) M  m+ K3 @3 `; T
•  奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
+ ^2 @* L( H7 x3 _( |•  肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
9 J9 N  b* y: A) N3 u•  脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。 9 t- ^3 [3 Q9 ?1 @+ a4 Q

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網上影畫：
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››新飲食金字塔簡介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 e8 C6 I  P* L* W# b* v: W9 l

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››營養師看代餐及建議的健康減肥法


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肥胖導致的疾病tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ o. q- _: H
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何謂代謝綜合症？


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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 u9 u% a3 `' M/ {5 s2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# R, u6 e. K' x1 q
你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
( o! J/ G+ M" Y- M所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
; g, S0 L( q  f公仔箱論壇「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
- s  f3 x! n' i) x公仔箱論壇
' Z$ h% ^3 q9 U, W" H3 L+ x公仔箱論壇如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，5.39.217.76) ]/ i8 X: k$ |" Q1 E% T7 k
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，
; O1 n5 D% C4 o- T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
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8 \& J( l3 \' b6 R1 T1 l# ntvb now,tvbnow,bttvb人體「肥膏」有3種：
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我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb. c& c" a0 H% f( M4 K/ k' ^) E" r5 b
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。5.39.217.76( W7 @/ w2 O, }$ V5 d8 b$ s
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
, k9 U' u% m& S8 w. stvb now,tvbnow,bttvb固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 tvb now,tvbnow,bttvb! @& I; }  K( n' @

0 Y7 @1 m+ u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
% j7 i) ]0 |7 N) f- J: l5 p& ?1 S這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。公仔箱論壇% T7 |: }6 ~4 W3 x* N
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
1 P6 K2 {; ^: x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
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, M  L5 ~  K6 k9 O2 Z健康隱形殺手& G9 E$ ]3 g7 A& |2 \; \

3 T4 Z, y) S" s# t9 X7 q! M適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。5.39.217.763 S; p" @5 P4 L# @+ D' \3 O
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 : N; e! o& [; o+ X0 a9 C9 s

; i& i9 ^1 F* A$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一） 高血壓
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；# j0 @7 y- D3 E7 ^9 m
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
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2 C8 Y7 g0 i: K0 w（二） 高血脂 , u5 y$ a! q9 ]# p* M! \8 p. K
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；tvb now,tvbnow,bttvb$ v- Q4 t9 L$ o% _6 i) p9 `9 X
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 b" c; f/ D2 m8 I% Y
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統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
$ j2 T2 w8 R) x! r5.39.217.76腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 tvb now,tvbnow,bttvb. E( r8 x# c( c, a/ ~$ e9 @# J8 R1 C
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（四） 心絞痛和猝死 + k1 @$ W+ u0 N% S; g

3 T4 A4 H2 [; y* Y' Q/ g5.39.217.76中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
; [2 W7 P4 o% `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g* d3 n  A0 F, Q5 _* m（五） 糖尿病 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ ~) ?% u& W. [
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。tvb now,tvbnow,bttvb. o3 c# }) s$ B1 U6 O2 D' F/ K
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。5.39.217.767 L3 E2 o% C( r; H




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