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標題: [中式食譜] 鹵水菜園雞 [打印本頁]

作者: starleo 時間: 2008-11-1 10:57 AM 標題: 鹵水菜園雞

材料Ａ：4 j. o$ L2 X6 C$ v# K' ?# B
菜園雞1只。公仔箱論壇8 f! I$ S c+ I( {; Q: y
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材料Ｂ：
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，5.39.217.765 s# t- ?0 g p* F
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：5.39.217.762 r7 B! H' \" C5 y
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 y% ` I8 Y+ u* }# Q
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。公仔箱論壇, M9 W) w& W1 s1 a' W
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5.39.217.762 c/ ?! m5 |3 s. v
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% z/ S5 X+ E) o' |
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 11:28 PM

描述得很好。。。谢谢分享

作者: ftjtfj400 時間: 2009-10-3 05:45 PM

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