標題:
[中式食譜]
寿司
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-1 09:25 AM
標題:
寿司
7 Y& H/ s+ b+ ^- E8 _0 l, y% [0 y
' S6 ?1 f9 A) M5 R公仔箱論壇
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
* c) W( c$ ~$ x. o4 _) n- K3 Z5.39.217.76
5 j* V) g# ]" a* P t5.39.217.76
材料：
: N5 W' B! @, k5 \, i3 Q5 }, S, ~tvb now,tvbnow,bttvb
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
" P" _5 \8 u! O7 }5 y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 D' Y0 C% V9 }8 F, R
做法：
6 F1 D1 ]* \' }6 W# Q* T
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
, E# o( ` v3 K3 ~/ k3 Z公仔箱論壇
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
) {. M9 a! U) [' o% A
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# m% x4 R$ t, P
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
! b8 i) E+ h2 n4 b5.39.217.76
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
/ k: z: P9 ]! o3 b
海苔前端留出一段。
4 ?6 N" R8 l& x- B) A/ ~公仔箱論壇
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:37 PM
看到都流口水了。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 Y& H/ s+ b+ ^- E8 _0 l, y% [0 y