大部分的人都認為，脂肪的堆積都是因為攝取太多的油脂，甚至有許多想減肥的人為了要降低油脂攝取，每餐都吃水煮餐，或是過水3次後才敢入口。但是其實完全不碰油，非但不會降低體脂，還會讓人顯得蒼老，就連便秘、月經失調等症狀也會一一出現。
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破解少油的 3 迷思！
公仔箱論壇0 m# p2 U( f7 W$ B6 d大家都知道油脂的熱量高，所以在瘦身時都會把重點放在降低油脂攝取上，卻也同時忽略了身體的營養比例失衡，反而會造成體脂無法下降的狀況。
% i- L9 ~) V. J5 ?- y, z1. 挑選食物只要低脂就好？
' ^, g& D" D3 J [4 b低脂的食物常常會使用糖類進行補強，所以雖然看起來像是減少了油脂攝取，但也同時增加了糖份的攝取，反而得不償失。
另外也有許多人在減肥期間會避免勾芡、油炸等食物，但也不要忽略了有些食物，看起來清爽可口，卻可能富含許多油脂哦！像是常見的烘焙點心，雖然只有一小片，但因為是使用精緻油和糖所製成的，所以熱量甚至可能比其他點心還高。
8 D, |4 n g. p# n; I2 t* i# q2. 脂肪都來自食物的油脂？
tvb now,tvbnow,bttvb* l7 @+ I9 q( s5 U: ~很多人以為在減肥時不吃炒青菜、肥肉或是其他常見的食物脂肪，就能減少身體「囤積脂肪」的機會。
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公仔箱論壇" f5 M' j7 g1 x, ?不過其實並不是吃進脂肪才會囤積脂肪，不管我們吃進什麼食物，身體都會自動轉換，剛好「脂肪」是儲存能量最好的容器，只要我們攝取過量，都會讓多餘的熱量被合成體脂肪，所以想要減肥，第一件事一定是觀察我們的「整體進食量」是不是均衡。
3. 不吃油就沒事了？
這裡要告訴大家很重要的一點，那就是我們若是油吃的太少，更容易引發嘴饞、感到飢餓。這是因為身體會花很長的時間消化油脂，在消化期間我們依舊會感到有飽足感，所以當我們戒油時，反而會吃進更多其他食物，兩者相抵之後，一樣只是做白工。
tvb now,tvbnow,bttvb* P5 [+ A6 B% w/ \' U$ j/ k與其每天計算要減少哪些油脂來源，其實更建議大家要挑對好油，像是堅果、肉類、海鮮、蛋等，並且不要讓肚子感到飢餓，才不會出現補償心態。
4 _- X" e! {/ a! J7 S健康吃油要選擇好油脂！
; }( l, j: o' \* H如果想要健康減肥，是無法脫離油脂攝取的，所以飲食最重要的關鍵之一在「適量」。據衛福部最新的每日飲食指南，建議每日油脂攝取可以占總熱量的20～30%，有營養師建議，想要減肥的人可以將油脂比例降到15～20%，但絕對不可低於15%。當然這裡的油脂攝取，建議大家以「單元不飽和脂肪酸」為主。
) r' C% T& J! o- P# l+ L像是肉類部分，建議可以盡量用雞肉、花枝、蝦子等較低脂的海鮮、白肉替代，也可以適量攝取富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、秋刀魚、鯖魚等魚類，但不建議大家吃魚頭和魚肚。
另外，如果原本炒菜會需要4、5湯匙的油，減肥時也可以減少至3湯匙，或是以其他油脂取代精緻植物油，像是堅果就能夠當零食吃，或是直接入菜，還可以額外攝取維生素、膳食纖維等營養，就是很好的選擇。
文/黃玫霖
公仔箱論壇6 i- j7 i$ |4 y/ C8 `0 N2 ?$ fhttps://tw.news.yahoo.com/為了減肥吃水煮餐-告訴你少油飲食不會瘦的-3-原因-013046261.html公仔箱論壇. I7 u( u* }0 |
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