標題:
[中式食譜]
魚皮餃
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-7 12:12 AM
標題:
魚皮餃
材料 :
tvb now,tvbnow,bttvb4 A. H( N9 d0 e* ]& S; d2 J
魚肉 300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) s8 O# U/ ?. i* u
澄麵 160g
tvb now,tvbnow,bttvb: K; R- D1 \- r* b# A' r
中筋麵粉 120g
4 l5 ?. M) L: k* [& q: v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 4g
; y# w. r) ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 1隻
, l1 i! @& T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 40g
5.39.217.763 d1 J9 c( O+ G4 A. l/ Q/ a
生粉(作手粉之用) 適量
% p2 W2 K" b( a; M9 |1 D. |: A3 H5.39.217.76
公仔箱論壇; r' Y/ Z2 a" u/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( B# h# e, |# S i& i" R4 b8 L
做法 :
( X/ J4 W2 C" ~) M8 c! ]" U% T
% ]* @5 _9 B1 B' v0 v0 x4 y8 f- X公仔箱論壇
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
8 X1 o5 U% q2 }! p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
% z. O- [9 O4 |' P5 h0 q! Y1 T
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
