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標題: [中式食譜] 沙拉骨 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-7 12:04 AM     標題: 沙拉骨

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 $ I6 B0 ^9 }2 e$ ]* d
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
' {; k5 U* D% g3 x% ^  _2 u獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 5.39.217.767 u# s2 M: S- l% P
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做法: 腩排斬兩吋長段,沖淨抹乾,拌入醃料待一小時。 - J' C( V% @$ N* ]3 {8 S$ ?0 {  S
燒1/3鑊油,腩排輕輕拌入生粉,便可放入中火油內炸透,及至金黃色,取出。 tvb now,tvbnow,bttvb  \* [; N& \, t( G
沙拉汁煮滾,與炸香腩排拌勻,即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。




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