公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 沙拉骨 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-7 12:04 AM 標題: 沙拉骨

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩生粉一湯匙 5.39.217.76) O$ ]! V5 w5 X
醃料: 乾蔥蓉一湯匙鹽 3/4 茶匙糖半茶匙五香粉 1/4 茶匙玟瑰露酒一茶匙 8 ?3 h+ l( B! u5 I- a
獻汁: 沙律醬三湯匙鮮奶 1/4 杯鹽 1/4 茶匙糖半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# J) ]" ?2 ^, P2 ?/ X' D$ y0 e
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 + _0 d2 U. \) k$ u5 e( a" f8 O3 v
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)