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標題: [美食介紹] 香芋水瓜浸鱼蛋 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-30 01:39 PM 標題: 香芋水瓜浸鱼蛋

芋头是秋季的食材，无论气温变化如何，它的食味、口感以及营养都适合本季节进食。芋头的口感粉香，与水瓜配搭，两者在食味和营养上都可互补。水瓜含有独特的清香，其营养丰富，维生素的含量较高，有健脑美容抗病毒的功效，再与富含蛋白质的鱼蛋结合，滋味且养生。这次推荐的菜式制作简单，其重点在于营养的互补和口感的相宜。　　材料：香芋200克、水瓜150克、鱼蛋100克、蒜头（去衣）15克、鸡汤400毫升，鱼露、麻油、胡椒粉、花生油各适量。
　　做法：香芋去皮洗净，切成小块备用；水瓜去皮洗净，切件“飞水”备用；开锅下油，爆香蒜头，下鸡汤，以鱼露、胡椒粉调味，放入芋头，以中火滚15分钟，然后加入水瓜，再煮5分钟，最后加入少许麻油便成。

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 03:33 PM

谢谢楼主贴心的提供。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:37 PM

鱼疍我爱吃。。。谢谢分享

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