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標題: [美食介紹] 　马鞭草滚猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-30 01:33 PM 標題: 　马鞭草滚猪肝汤

　中草药马鞭草，在两广地区又叫鹤膝风，性味苦凉，有清热解毒、活血散瘀、利水消肿的功效。《天宝本草》说它还可“利小便，平肝泻火，治赤疮、火眼”，因此这汤有清热解毒、活血散瘀的功效，同时还可辅助治疗秋日红眼病等。　　材料：马鞭草30克、猪肝100克、生姜3片。
　　烹制：各物分别洗净，马鞭草加入清水1000毫升（4碗量），浓煎2次取汁400毫升（1碗半量）；猪肝切薄片，用生抽、生粉、生油少许拌腌，以先前准备好的马鞭草汁滚熟，下盐便可。此量可供1~2人用。

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 03:37 PM

大大的分享谢谢。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:34 PM

这道我时常吃，谢谢分享

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