標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】+ q% S1 F: I* l- y% A! V1 D
光雞一隻
) _9 n2 }& m! ?# A$ t; e4 r, V蒜頭十二粒
- [- t& f( H) Z生薑十片
' H3 q* U2 v, e; j1 K0 w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
' P: b, C' D+ }$ }. N! ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb+ q  S: e' a3 F/ P% P  d3 H
生粉一杯半(撲粉用)
: s% c% t0 b. y' W# h. m9 `+ q5.39.217.76
* h5 k2 p  M: A$ _- r0 x公仔箱論壇【醃料】
" H& P/ B- T% v  n  ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙5.39.217.76. z! S. ^; d; S1 z# x; r+ h
紹酒一茶匙
/ n% f/ h: a! c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
. p% ]$ A0 m7 x: f" w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [. H/ q  l9 W+ p* ]
生粉一湯匙
+ X$ U9 D* _. L# d! r, U9 O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙/ F: u" @, H; ^6 q& W' K. x6 N+ C
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 O7 J& n2 _4 W6 l5 w* ]( ~7 s

/ [  g% H7 m# Z% j4 q5.39.217.76【汁料】
( p- M$ z; p+ m, N9 n公仔箱論壇清水半杯公仔箱論壇2 p! l% E* ^, T6 h- K0 ^  M
鮮雞汁一茶匙
0 \  p. C9 l) ]) N, P5.39.217.76鮑魚汁一湯匙/ i' K4 p8 S( n! U7 X
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: G; h) e, U6 c! t; V6 L0 z
砂糖半茶匙
/ B+ l6 K& m$ h+ P8 h麻油半茶匙
& r* v& k/ M" k' C8 {" y2 [3 t) n胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 ?( q% U0 f
0 [6 S4 \. ^# A) t. A
【做法】
5 `5 B- V, v, e0 F' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
; Z% f- C3 l7 \0 H% c5 U(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 l3 |. N* S- V
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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