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標題: [中式食譜] 麻辣猪肝 [打印本頁]

作者: czhjh    時間: 2008-10-30 11:27 AM     標題: 麻辣猪肝


$ c# W. y: A& f/ P; ?tvb now,tvbnow,bttvb菜系及功效:川菜  
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麻辣猪肝的制作材料:
! J# q. z, `2 {- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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麻辣猪肝的特色: 公仔箱論壇  M5 Q( {* Z7 C' ?6 ]* Y. U
麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( X2 I% b0 S* X) b

( C1 H, u6 u& i0 d. X' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何做麻辣猪肝
/ X* w9 Z& g9 J' n! q' m% _$ \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。   
5 Z" w# h% x" @3 `7 F公仔箱論壇(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
& z: I5 v" \1 ?/ x% Y4 S8 ?公仔箱論壇(3) 炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
作者: kingbw88    時間: 2008-10-31 09:14 PM

it looks very good
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:43 PM

很不错。。。谢谢分享




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