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標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:16 PM     標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)5.39.217.76, P: S4 L9 g7 f

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材料:淡忌廉 cream   750ml
: }! o1 t' a8 o, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       鮮奶    milk      250ml) W! t: L. [  v1 a- ?& v, Y
       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb/ T! n7 n3 l0 t. o, S
       糖  ganulated sugar  150g
* u5 e, m/ j7 B( ?       橙皮  orange skins  2pcs
7 ~/ x* k0 m4 X- m) Qtvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50ml
3 @  s/ S1 E' i9 q$ [, L/ `) \+ A       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
* [& `8 u  p  J) P5.39.217.768 a& {/ o  s  ?* h' Q- W- B
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...




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