標題:
[中式食譜]
三色椒釀鮮魷
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作者:
havreyl
時間:
2008-10-30 05:04 AM
標題:
三色椒釀鮮魷
三色椒釀鮮魷
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材料
1 E5 G( B6 F5 u' }2 s2 K' h
鮮魷 1 隻大 或 2 隻小 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
5.39.217.76! |, b, V1 I/ l
甜紅、青及黃椒絲 150 克 [5 安士]
. U( J/ D3 S' N! W- ?& E6 |: o7 o
蔥絲 灑面用
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製法
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1. 將甜椒絲釀入鮮魷中，用牙籤封好開口。
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2. 用2湯匙油將鮮魷煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至熱透，灑上蔥絲。
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調味
8 r# b- R2 ]" g F# S
芡汁：
5.39.217.764 v$ d; j0 T1 u- Z3 C' o
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
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李錦記蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙
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水 125 毫升 [½ 杯]
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粟粉 2 茶匙
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:21 AM
多谢分享。。。。。。。
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