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標題: [中式食譜] XO蘑菇扒鱈魚 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-10-29 08:36 AM     標題: XO蘑菇扒鱈魚

XO蘑菇扒鱈魚
6 F' o8 M, {! A, `( L材料
. f. X  \9 a3 Z銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]* t6 Q9 T; f' B" i' l
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
8 A  N6 S0 n+ w7 `甜椒 ½ 個 [切片]- g* j: T6 K8 y+ a
粟粉 上粉用
& U: r% {* a: q/ O製法
7 _) `- S( U7 l( D  I# mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚扒拍上適量粟粉。( m/ t% v) I. s6 O( f7 }# a  g4 g
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,瀝乾上碟。
4 L5 B! A5 o6 P$ X4 y5 `+ C9 J公仔箱論壇3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上。
, V2 Q% k# J9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb* L  y% _/ y" I  p; ^
芡汁: ; x2 k" ]0 Y# o. @8 O  X( B
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
8 s9 N, n( o# d9 ?公仔箱論壇李錦記XO海皇醬 3 湯匙
6 T% n6 E2 d* I9 J$ u$ ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙1 c. }6 L$ z4 D
水 125 毫升 [½ 杯]
5 d* O4 K+ F& H' l+ ]2 ^- d. X8 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:25 AM

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