標題:
[健康資訊]
二十四节气之立冬养生篇(3)
[打印本頁]
作者:
samhp
時間:
2008-10-26 01:23 PM
標題:
二十四节气之立冬养生篇(3)
食补
Z* ^% I* R. p2 K
俗语说： “药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。其它还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用。下面，推荐几款食疗方：
公仔箱論壇, B& y; j) @1 H6 o
1、黑芝麻粥
5.39.217.76) d6 A G0 g. m. P& M( I
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
tvb now,tvbnow,bttvb! Z( O) `7 n `
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
) y# O$ _ q- m+ H5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
) m7 G2 |0 Y* n$ ^9 e: A3 Atvb now,tvbnow,bttvb
2、虫草蒸老鸭
7 R" J" `' Q8 P" ]7 x& k
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
5.39.217.76' d5 G' K6 d* W8 p+ P
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可 (也可用气锅蒸)。
/ {! b' b. L2 a8 g2 O% qtvb now,tvbnow,bttvb
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
) T) F+ |# H1 G) k0 i! l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
