標題:
[烹飪技巧]
香煎虾饼
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-26 08:36 AM
標題:
香煎虾饼
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材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根
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做法：
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1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；
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2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；
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3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面
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疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉
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过程图解：
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A.主要材料
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B.面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀C.加入虾胶搅拌记下
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D.再加入红椒碎和葱花
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E.搅拌均匀成虾糊
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F.锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形
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G.用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟
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鲜香美味的虾饼，
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作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:09 AM
马上去试试做。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-2 05:35 PM
try it..thx 4 sharing
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-19 09:24 PM
很容易呢！
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