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標題: [烹飪技巧] 香煎虾饼 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-10-26 08:36 AM     標題: 香煎虾饼


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材料:虾仁200g,马蹄100g,面粉100g,鸡蛋1只,苏打粉少许,盐适量,葱1-2根
* \, _  j1 n( C! \0 ]5.39.217.76- ^3 q+ `9 `* C. c. o
做法:5.39.217.765 f- l2 j1 B6 L! m/ Y; Q9 Z3 ^2 s
1)虾仁马蹄各剁成茸,放入盐,白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶;. b  u( Y4 }% G; D8 O
2)面粉里加入苏打粉和盐,然后加入鸡蛋液和水,搅拌均匀;& ]. S9 l5 w$ }: M) m
3)面粉糊里加入虾胶和葱花,拌匀后入锅,小火煎成金黄色即可。贴士:面粉最好事先过筛,并建议用whisk来搅拌粉糊,这样不容易有面0 J) C. V6 p5 p& A( \
   疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉公仔箱論壇- r6 L& Z9 t# v$ s

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8 ~& l( }$ J; J. p9 V' m过程图解:
8 @& B  b* ?6 o" [7 N6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 g: d& {5 r# K( d! w# i( `5 U9 S: `
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A.主要材料
3 ?% n/ q4 q% |) o5.39.217.76B.面粉里加入苏打粉和盐,然后加入鸡蛋液和水,用whisk搅拌均匀C.加入虾胶搅拌记下. R0 ]+ P; S: K: ~
D.再加入红椒碎和葱花
- F' n2 U# k& J0 H! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.搅拌均匀成虾糊
- I  e/ M$ [8 a* Q! W% q3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.锅里放少油,加入一大勺虾糊,用勺整理成均匀的圆形公仔箱論壇. A; x7 ^6 }: O6 \# |/ N' t# j$ p
G.用手震动煎锅,煎1.5分钟后翻面,再煎1.5分钟0 }* O& |" B- |4 U

% S  u, p! _6 M鲜香美味的虾饼,公仔箱論壇* \% x3 R8 n) r7 T! h

作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:09 AM

马上去试试做。。。谢谢分享
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 05:35 PM

try it..thx 4 sharing
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 09:24 PM

很容易呢!




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