標題:
[歐洲]
芬蘭研發粉末狀食物 水電空氣製成
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2019-7-1 04:34 AM
標題:
芬蘭研發粉末狀食物 水電空氣製成
5.39.217.76% Q6 S$ S7 I9 i$ O1 L( w1 L0 h; ]
Solein屬高蛋白質粉末，也可3D打印成型。
7 |" s" O+ w9 ~& ?& X1 H公仔箱論壇
! R! A. N3 C; J3 X: O, f, l) U- C
芬蘭公司Solar Foods稱成功研發一種以電力、水和空氣製造的粉末狀食物，名為Solein，外貌和味道都像麵粉，含大量蛋白質。該公司計劃於今年內向歐盟申請新型食品牌照，並於後年投入製作，計劃生產5,000萬份，於未來兩年推出超級市場。該公司亦正與歐洲太空總署合作，為進行火星任務的太空人提供食物，每1,000克成本為5歐元（44.49港元）。
5 V: t M9 B8 R7 ]$ z4 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb ~/ `% X) d4 M% ^- t; X A' M
含豐富蛋白質
; K* `7 d( n' E3 M- l- U/ `8 \' _/ `5 S5 o
Solein的生產過程與釀製啤酒相似。製作人員將微生物放置於液體，透過電力使水份釋放二氧化碳和氫氣泡，讓微生物產生蛋白質，抽乾水份後變成粉末，可以3D立體打印技術生產，成為製作其他食物的原料，甚至成為與肉或麵包相似的纖維。
公仔箱論壇5 a5 w7 F9 Z. a5 i1 C4 F# L
tvb now,tvbnow,bttvb: l! B5 V- s6 a' P
研究由芬蘭的VTT科研中心和拉彭蘭塔科技大學協助進行。Solar Foods行政總裁瓦伊尼卡（Pasi Vainikka）指，這是一種以碳中和的方法製造全天然的蛋白質，過程中無消耗土地和水，「這是全新的食物類別、新型的蛋白質，與市面上的食物不同，不需要農業或水產養殖」，他形容這是全球最環保的蛋白質，又指食物製造廠的前期工程已展開。
5.39.217.76 t) {; q! _9 L
英國《衞報》
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76% Q6 S$ S7 I9 i$ O1 L( w1 L0 h; ]