標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-10-19 08:14 PM
標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
風車酥片
: D6 _& K& K5 E& G9 `
+ V0 p4 G9 p% m4 [$ a6 G: s5.39.217.76
9 @6 B7 p: F7 @) c: a0 D% m/ x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 ^- @* |$ y' m
所需材料：
1 l# t; U& E' J6 N* C# b, I$ q
1. 奶油 ... 135克
, d. S; _# h1 Z* g5.39.217.76
2. 糖 ... 135克
" R' x* d n6 Y! i3 j' c8 S$ J! [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 蛋 ... 1個
7 o5 r" @/ M( u7 n
4. 低筋麵粉 ... 240克
" P7 W8 Q j( B9 |1 t( t$ ntvb now,tvbnow,bttvb
5. 可可粉 ... 20克
tvb now,tvbnow,bttvb7 s* {, e7 S* f7 K6 y# Y' {. ]) H
公仔箱論壇, _; `# Y' Y# `: s& D
做法步驟：
5.39.217.76! ^3 ?# d) c( u* E" o9 `1 C& O
1.烤箱先預熱到 190℃。
; Y% t# B1 a+ \% Y4 d$ N' otvb now,tvbnow,bttvb
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
7 Q3 V' l d6 D1 r5 E7 _) W9 ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
5.39.217.76' w O W. N9 v* v" ]
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.39.217.768 A4 V, p- e: Q
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
/ Q R4 O$ J# {" I- Ntvb now,tvbnow,bttvb
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
# s3 S# W5 k% I3 c5.39.217.76
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
6 `; P+ A0 w- ]6 B4 ]
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
/ k) X# {8 l" Z" a- w$ w( x3 a5.39.217.76
公仔箱論壇& X% j( r3 H }8 g7 b* g
鮮奶油水果泡芙
$ J7 l; |, q, l1 r s U/ m5.39.217.76
, Y, B4 h; n1 K9 J/ J2 P5 h
公仔箱論壇* Z4 s$ L* |. ~0 b
2 g; F% T$ D6 ^& k
所需材料：
[; D, I. O. S- T3 r* |! N! ]9 }# t
1. 奶油泡麩 ... 20個
" ?; |+ S5 @4 N6 w$ F公仔箱論壇
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
tvb now,tvbnow,bttvb6 p: u7 g% s( n8 E+ l
3. 水果 ... 適量
* C, |; Q# M" g" V$ K6 P" \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 鮮奶油 ... 1杯
5 h$ A! C9 ~, {, z! g: c/ }" ptvb now,tvbnow,bttvb
9 p# L/ [ O9 ^1 v8 _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法步驟：
5.39.217.76$ B8 M& k8 k3 Q( z) y* [$ U' l
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
tvb now,tvbnow,bttvb; }" Q' L! H! e& K- \
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 b7 s7 m! \0 N
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
& L- U0 u/ K" {5 d- T/ f; M
: q, ]4 s; `# @* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註：
1 F7 D; U5 z+ d4 z' ~5 ?公仔箱論壇
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: V1 G [. I* C4 r0 @* ]% ?
5.39.217.76( L* h: ~2 q3 b/ d- k3 T
夢夢球
- T3 d7 a5 j) _% P% @9 {7 V+ X7 |8 q
5.39.217.76, p X: W; C# o/ n/ V: Q% y
公仔箱論壇' B. g# U0 {" Q/ t
公仔箱論壇; l! q: v; W" Y8 E. i K) N$ x
所需材料：
; o1 L8 ^# d4 }! w
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
公仔箱論壇; ?8 ]+ o& b1 `! ^. \' K$ s; [8 m
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
) Z5 H" G9 \ F: C5.39.217.76
公仔箱論壇4 d) P4 {5 W" p" i# S$ R
做法步驟：
tvb now,tvbnow,bttvb- z3 O. ]! x v' j8 l
1.烤箱先預熱到 220℃。
tvb now,tvbnow,bttvb C2 B1 L. J! ~4 h: n
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
6 ?/ }2 b! C9 C+ J- w2 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, O' w) O4 } Y
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
0 p" r9 \% a2 |: D
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
1 H& h: a9 l9 V$ ^1 ?% q3 j5 B
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
, l; q) O! W3 a8 E: n6 p
9 t* q, e- i9 V: s4 r
備註：
, n1 V1 z) D Q+ u _# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
8 \2 S0 f+ G* V! K2 W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) N( ~' p" o7 K9 j4 u+ e! }
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
8 R) h+ Y x O, ]2 c/ D
2 m5 ]! q" [! K公仔箱論壇
奶油水果塔
0 s( `; n8 [! `7 b: ?5.39.217.76
% O( t$ @9 e& D1 Z1 {3 T5.39.217.76
% r# x* J* ]0 b9 F# |5 G7 Y5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb5 i( b) ~0 V* Z/ P" O! T
所需材料：
5 e! c/ f1 |6 P2 U. i5.39.217.76
1. 基本塔皮 ... 1份
" \' V- |6 N% Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
' D& G& J" ?# F \( |公仔箱論壇
3. 水果 ... 適量
* M+ \& ] P& A a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 洋菜亮光液 ... 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. [" h' N- L6 D B
5. 蛋 ... 1個
公仔箱論壇0 T. N; ]" H3 r
6 I5 ~6 Z5 ?! H$ u
調味料(A)：
tvb now,tvbnow,bttvb% x- \9 {, h5 q) D" M, T
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
tvb now,tvbnow,bttvb& t+ k/ J1 |( T. t' X, `
2. 奶油 ... 100克
3 e( u4 {2 a+ B0 F N: V3 M5.39.217.76
3. 糖 ... 2大匙
- m" K' I" r/ k/ B s公仔箱論壇
_! W. K1 ]9 i; r公仔箱論壇
做法步驟：
tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 c. _3 K) W* }& m1 Z2 V6 ]! G/ A
1.烤箱先預熱到 180℃。
$ @0 I3 M5 o4 c. P! S u8 O$ m5.39.217.76
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ [4 d& U9 r8 B! u2 y! l
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
u; y$ C7 z" j% ~2 H2 w B
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
% F# {% u/ E, _( [
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
5.39.217.76% {# K6 H/ G/ ~5 P) e
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
; y8 M9 P/ T) m4 ~
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
2 @/ L( i; o2 _+ i. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
公仔箱論壇) E4 v* S% ^6 }7 I' o
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 V0 b {9 c3 S( W4 l, E- |
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
; N1 S! O: K( n+ ?% H- P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O5 ^; v- i8 ?. ~' r) k
備註：
公仔箱論壇! L! I* e. J+ C1 N
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:47 PM
好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-10 12:18 AM
好想吃哦。。。謝謝分享
作者:
gimguanleow
時間:
2010-11-1 10:45 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* Z4 s$ L* |. ~0 b
公仔箱論壇' B. g# U0 {" Q/ t