標題:
[甜品]
日式炭燒咖啡芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-10-18 06:02 PM
標題:
日式炭燒咖啡芝士蛋糕
材料:
5.39.217.76 _2 P3 T, C2 C
( |: {7 ]# r2 s
104克 忌廉芝士
( I$ y/ v/ K8 x, L* c2 I
50克 麵粉
+ X8 P% o/ H/ w6 y9 F9 @+ R6 L- V公仔箱論壇
80毫升 鮮奶
0 N5 }4 x/ B6 q$ U) o5 W7 t
25克 粟粉
公仔箱論壇" |3 U7 w. ^0 Y' g1 r( T
3隻 蛋黃
/ N: J+ [$ E6 B2 i( C! X
1/3茶匙 鹽
0 E$ T) d% J) Q" A. itvb now,tvbnow,bttvb
3隻 蛋白
4 K- ^5 F0 n }5.39.217.76
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
) u4 h- S, W- \公仔箱論壇
50克 砂糖
S, g |3 n7 ~; p9 [! Y! e5.39.217.76
& A: _( s% N; W0 S5 x
烹調方法
' A3 k! u0 y! G# k/ c
預熱焗爐 180C。
5.39.217.76 Q# k7 g& H& b5 R9 w
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
2 q4 }! R; k5 f: y
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
5.39.217.76% Z7 t6 t- M) U" I
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
5.39.217.761 ~. |8 U9 ~8 }
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
" S) B* J i& k( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
) J$ F0 O9 s o9 e- B
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
% k: d4 U+ A, l# K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
5 N$ l- H2 a& i! \! R
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:38 AM
谢谢楼主提供。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
