標題:
[健康食品]
10種增強記憶力食物
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-6-3 09:06 AM
標題:
10種增強記憶力食物
康健 謝曉雲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B6 F. n+ Q/ m2 b9 e5 [
- }+ Y/ v6 B: D: u' Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 _' F- i! `. \$ p# T3 ]
1. 藍莓、草莓
7 \7 @3 F" Y4 z- h1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。
3 N7 t8 d: @" z# x ~- u3 ~1 u- E% i
tvb now,tvbnow,bttvb. b! M- p E& }8 ]8 ?
& Z0 W7 U$ w5 q% W' H
美國塔夫茲（Tufts）大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結果發現以藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時，牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。
5.39.217.76' E- O$ V0 W$ Y6 V; n2 b
7 y" O$ |: [2 t. I, i9 F$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 `( }0 q3 I& b
台灣市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外，台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿建議，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
+ _) e( Z8 C% k' C" q. w8 I5.39.217.76
1 D$ F: K! f6 E2 N5.39.217.76
$ W! h, c( i- E+ d/ L5.39.217.76
2. 深海魚
: ^( y" o8 _) ?0 _1 W
媽媽常叮嚀說，「多吃魚才會變聰明，」科學已經證實，這不是隨便說說而已。
tvb now,tvbnow,bttvb# a W- K- ~( `* \4 n ^! M7 d
公仔箱論壇6 ?3 \* D$ Y7 ]8 k7 ^2 i- x
tvb now,tvbnow,bttvb/ T( ]( R! A$ g# B# V% P
累積了許多研究證實，魚類脂肪（魚油）中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。
9 d, W0 y1 k( d+ `) h, x
公仔箱論壇7 t1 N& C- |) o- w' g
' s$ `4 u. j9 @6 O; _; u
我們腦部50％以上是不飽和脂肪（包括omega-3脂肪酸），尤其omega-3中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達成。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防記憶力衰退。
3 e1 G1 V/ Z1 x$ E6 K% I2 S M
% M% i! C- P3 n, f) f
5 z0 _9 ?! n) |2 x) q; R
哈佛大學的一項研究就發現，血液中DHA濃度高的人，日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。
5.39.217.76! d4 W) _0 p7 x2 `
9 n ?- ?4 U& z# u- i% \3 |5.39.217.76
( o6 `: K8 s. o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
專家建議每週最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚（小型青花魚）等。
' o- s+ P9 x5 M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 i% _/ d' \- ^6 X P7 K
公仔箱論壇 X# k* Z! r3 C6 I' J% Y* ?' Z
3. 全麥麵包
5 b/ o1 p) K* X9 D3 C- Btvb now,tvbnow,bttvb
全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ N$ z: J" Z7 K0 t6 A
# }4 q6 v) l: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 R' p j& h3 a
不止於此，哈佛大學的研究指出，如果每天能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40％中風的危險。
4 b' G* ~7 S. j ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. Y* S8 ]& i: e7 F d
8 B& B& o9 a+ ^1 [& k5 S U1 J
4. 菠菜
tvb now,tvbnow,bttvb& i5 h8 _0 C5 A' L) A
營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持大腦的年輕活力。
3 H1 }) M$ z( b& b4 C$ w, A: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W+ z; |% M6 L5.39.217.76
5.39.217.76! C3 f' L) v; Y, f0 k( `. R
美國南佛羅里達大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的某些行為學習能力增強，反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。
公仔箱論壇: `' q6 P! y4 v3 ?
5.39.217.76# Z) s1 w6 M# M& m
; c+ J6 W3 t, z+ atvb now,tvbnow,bttvb
5. 堅果
5.39.217.76: s$ ]* c+ H% b/ l# S D, F8 s) l' C& X( q
堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。
7 E1 Y( E9 A. C& d
tvb now,tvbnow,bttvb2 t' _. W$ O$ i9 Z
E/ Y* B( {6 P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為它所含的是單元不飽和脂肪，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受到自由基的損害。
5.39.217.762 g/ Q1 y! b6 L R1 N" Z9 ?, ]+ b
tvb now,tvbnow,bttvb$ _" u2 s7 a" y; s. G: O) E3 Y, |( ?- s
公仔箱論壇5 r. K( F; Y0 Z& T0 \7 A6 |
根據美國農業部的研究發現，堅果類中還含有一種礦物質──硼（水果及綠色葉菜中也有），能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。
& y( T- @- j3 l D' n. M公仔箱論壇
- W S7 b- R0 |$ p9 g" e/ y- Ytvb now,tvbnow,bttvb
Z+ L+ `! J0 E( a0 t
不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。
& U4 Z5 c3 F! v7 D
6 e( k/ {5 H, ^) k! c+ O公仔箱論壇
; \( o& O( v5 P+ m' ^tvb now,tvbnow,bttvb
6. 雞蛋
+ `+ k6 {6 ~, k( q5 w5.39.217.76
蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力的神經傳導物質）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素，尤其是葉酸和維生素B12。陸續有研究指出，如果長期缺乏這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智症的機率。
; N+ i; @$ z1 U
. ~, N; J: x) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- i" b# o6 t' Q2 x" U
至於可以每天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？
& o3 X2 C. J, q9 S9 b9 s! j
& M! B4 g0 F Z; c- z5 r" b公仔箱論壇
# V6 E& D5 X; c" z+ L0 a( o% V9 ?" s0 btvb now,tvbnow,bttvb
《美國醫學會期刊》曾有報告指出，每天吃1顆雞蛋，並不用擔心會造成高血脂的問題。而最近美國坎塞斯州立大學的動物實驗也發現，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進入血液的膽固醇量，所以每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的影響有限，不必擔心會危害心臟。
% O) c/ H& v/ ]* c4 u/ @
$ d: K; P v+ N1 q& K5 n
$ e- u; Z$ g+ Q7 j9 q% p
7. 燕麥
tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 v2 W0 R: Q0 F1 R' t0 j; D, A, R
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。
公仔箱論壇" `; ]4 W: N3 q+ i
! j; T/ P! V9 t6 p, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b( b5 r* F& o/ ~4 r: a4 `+ O公仔箱論壇
燕麥裡含有一種叫作「β-聚葡萄糖」的可溶性纖維物質，能夠阻礙膽固醇的製造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。
tvb now,tvbnow,bttvb k5 A2 t" G. S V- F" c2 z
, ~+ M5 c( c' u
0 [. E3 ]4 o7 L% `, h* e! k公仔箱論壇
美國的研究發現，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數降低5～6單位，同時也減少大約12％罹患心臟病的風險。
5.39.217.76 f+ r0 U3 K1 Z
" S$ a$ W: \; F) utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" K, L* o k, S/ b$ @. W
8. 南瓜、南瓜子
2 v! H& s+ @ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
南瓜是β蘿蔔素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發現，日常飲食攝取許多富含β蘿蔔素食物（例如深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等）的人，一生可以維持較敏銳的思考能力。
# R( L* |% w+ @; m# s; `
5.39.217.76$ ~! u$ K0 o6 Q# T" i% q; K' u* Z6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 c; C* K: y5 Q) B v1 T
至於南瓜子中所含的礦物質鋅，也是促進大腦機能的重要物質，如果鋅的攝取量不足，就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足了鋅之後，舉例來說，女性的文字記憶力就會提高12％。
公仔箱論壇) O7 M$ B" [( F2 t) f i- t8 D2 l
6 B7 I* c; [! d/ K4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76$ i% F* o% U4 Y. ~# o9 H$ i
9. 豆腐
* ^5 i P$ n9 I! k, t* I0 ztvb now,tvbnow,bttvb
黃豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素，被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。
2 E5 ]% f9 J3 o- @# X y& y4 B" t# b ]公仔箱論壇
, K1 l) S, \* a8 m+ d
, l2 t: Y9 x) r- E( I; ]2 j7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁等黃豆製成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比，記憶力測驗的成積進步，而且反應也變得比較快。
3 h7 t" f d2 M d
* ^4 E# _9 ~9 A& E+ M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* y; n% h% q4 q" A S- N2 s
10. 葡萄柚
' H1 H' l# c1 @# y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
番石榴、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。
& F2 A6 I( C3 V$ N5 c9 t% X% u
& h7 }! p% p2 B7 d3 d! t6 ftvb now,tvbnow,bttvb
- e3 W1 S* _: w( l& Y
更重要的，在合成主管記憶力的神經傳導物質──乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以每天至少吃5份蔬菜水果，確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。
5 F' b7 k9 Q, Z
tvb now,tvbnow,bttvb% [0 \2 P! s/ n @8 A+ |7 Z* ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
