標題:
[甜品]
芝 麻 卷
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-31 01:06 PM
標題:
芝 麻 卷
材 料 :
0 r4 ~' V; A- U: h+ d6 K B
5 碗水
公仔箱論壇- J5 K! s: }) f" n) _. [
2 碗砂糖
' N" y+ P0 M% `2 i" j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 碗粟粉
7 z F( R4 l/ `0 i
2 碗芝麻粉
1 Q! w* U! s3 k( [. y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 碗馬蹄粉
' g; \: t) a- }3 }5 N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: i8 Z& `5 `. p. }7 F* U
做 法 :
% V) A% E; u- s: Q$ v! I$ R
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
, P/ T" b3 j/ B5 C2 G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
! n# Y- N; J# C( A9 P9 @) c6 }. t
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
$ l% I. w P! I
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
tvb now,tvbnow,bttvb: y+ B$ v+ r* F# j5 @# W
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
, m9 \6 a A. W, K) T ?9 f: _
( J9 W: E, ]. n2 m5.39.217.76
備 註 :
$ z8 x7 ^/ ]6 o5 h
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
tvb now,tvbnow,bttvb( e+ x/ Y9 e. V6 i) [
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:18 PM
I love sesame. hope to try soon. thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
