標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
% Y ]& |5 G3 d7 Y
2 K! p% a! B8 }5 x
制作:
9 P d! S6 n; C& k' Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! a% \) D. K* d( y, Y' }. @
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 z3 }- H( B- O9 H; B# r% V
& j+ x& o# I h; v$ x3 Q/ {tvb now,tvbnow,bttvb
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
! h! l# x H3 ^; z; D7 p* s公仔箱論壇
8 t/ G, G2 R5 `公仔箱論壇
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
9 i# L2 l& A/ ?* P
/ w0 p$ q# y" R. E- d7 `
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
$ i! V' G2 I0 [0 H公仔箱論壇
R( A: U+ e) L5 h& N) H. ~
2 s9 G! ~9 b5 I1 V
t& @1 y- D J3 G' Ltvb now,tvbnow,bttvb
備料：
8 A0 ~, j& d; `0 U" q/ h" _5.39.217.76
; o# t; i: J& l8 f) K; ~
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
tvb now,tvbnow,bttvb; ]! G( e+ }- m8 y* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 R0 o: U1 P6 M; ]/ Z G+ F
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 Y* @& \$ S, {- ~/ P9 q% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 o+ i& ^1 b
3、米酒、清水各半碗。
tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 C- X! q2 V! U
6 Y2 f2 i! Z% L1 w' m2 V
做法：
# {/ U3 ]) l+ K4 L9 n ptvb now,tvbnow,bttvb
9 E. g' Z0 U9 S* f/ w. C6 P
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 q4 n+ A* x8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, L+ {* A! t1 H! ?9 P+ z% i8 G
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
5.39.217.76" @/ l7 e, U7 b2 R, @! N
$ ?" V; s' o( F1 L$ @
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
9 @ N- A( |1 o& a, Q; e
6 R. M0 N8 \+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 s9 G! ~9 b5 I1 V