標題: [中式食譜] 醬油雞 (圖) [打印本頁]

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作者: 啤啤盈    時間: 2006-12-31 06:30 AM     標題: 醬油雞 (圖)

材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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8 e" R# j! ~$ |% }! R3 r/ X" l9 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　制作:
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1 V2 Q: q. P6 W8 H+ i8 l% R　　1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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　　2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。5.39.217.76* m/ V5 W( F8 m; ?& z  H) a( h- T/ J

9 d4 j7 P  {. J# n( E2 M! K公仔箱論壇　　3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 J, U, V: I" p+ b% G) H& O

* y- ]0 p) |+ a6 G' h/ ]. S　　特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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, j$ m4 N$ [6 n( d" z( n; G5.39.217.76 備料：
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6 q( W0 i3 C/ v9 s1 x    1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% B& Z. }+ i4 ]3 d6 J/ W

) S  x2 m  x$ R; {6 W公仔箱論壇    2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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5 ^. Y- K1 c* l$ e6 X    3、米酒、清水各半碗。
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/ u- O: s# B# z" y: q. |4 V' k: J$ p5.39.217.76    做法：
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# [. Q7 [! y" Q6 j    1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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7 ?0 W5 r- ?4 q# M& C公仔箱論壇    2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； ( o: u  Y  }: X4 |

! O- B+ S. a& w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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    4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:22 PM

thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.

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作者: evayyli    時間: 2007-1-13 04:11 PM

thanks

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作者: cfml    時間: 2007-1-15 08:44 AM

多謝你圖文的介紹!!     ^:)^

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:26 PM

Thank you.

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-21 06:01 AM

感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 12:08 PM

Thank you

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:34 PM

thx

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作者: ngatien    時間: 2007-1-31 09:32 AM

thankyou very much

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作者: tze-ming    時間: 2007-2-3 12:10 AM

Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!

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作者: gridiron_16    時間: 2007-2-3 06:42 AM

thx very much

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作者: pennybobo    時間: 2007-2-8 06:07 AM

^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: lyyou    時間: 2007-2-8 06:48 AM     標題: 感謝

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作者: mylovelydull    時間: 2007-2-13 12:22 PM

let me try try sin thanks

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