標題:
[中式食譜]
鲈鱼蒸水蛋
[打印本頁]
作者:
贱狼人
時間:
2008-10-15 04:07 PM
標題:
鲈鱼蒸水蛋
原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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调料：
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法：
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1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:45 AM
谢谢楼主的提供。。。。。。
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:51 AM
thanksyou
作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 12:52 PM
thank you
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