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標題: [中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋 [打印本頁]

作者: 贱狼人 時間: 2008-10-15 04:07 PM 標題: 鲈鱼蒸水蛋

原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ u$ |. H3 `5 d
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小号鲈鱼一条、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 J: C# N8 q8 U! x
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb: c7 N  Q5 b2 a  B

鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖。公仔箱論壇! m" X5 ?/ _! R6 p0 P

做法：
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。

3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿5.39.217.76) C  k2 t; p) e! \' ^
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:45 AM

谢谢楼主的提供。。。。。。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:51 AM

thanksyou

作者: noon6789 時間: 2009-7-31 12:52 PM

thank you

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