保护民族工业 依靠品质而非口号——从三鹿牌奶粉事件谈起. l* r/ z+ [2 _+ w
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【大纪元9月19日讯】中国有句老话叫“民以食为天”,但近年就在有关维持生命的“食品”问题上,中国不断爆出有毒食品的丑闻。而且随着中国食品出口,这类丑闻成为各国媒体的新闻题材。去年在面对各国媒体接踵而至的批评时,中国当局终于祭出“民族主义”这一法宝,先是将此类丑闻说成是各国在贸易战中妖魔化“中国制造”的结果,继而又找到在中国开业的洋人餐饮店所卖食物加入苏丹红之类的例证,因而“反败为胜”――反正国内民众与国外资讯处于隔绝状态,打赢这场各自为战的舆论战也无任何困难。 e- h6 [9 l: O6 z* \ 5.39.217.768 U. Q, Z' u% y3 J! w4 ?+ J/ N
三鹿奶粉的品质问题给中国食品业信誉带来的打击是沉重的。因为“三鹿商标”是获得国家工商总局认定的“中国驰名商标”,三鹿奶粉、三鹿液态奶是国家免检产品与“中国名牌产品”,三鹿婴儿奶粉更被国家卫生部定为“第一批卫生安全食品”。这一集各种荣誉于一身的名牌产品发生丑闻,足以将中国当局去年苦心裱糊的“食品安全”包装纸撕个稀巴烂。而且由于受害婴儿人数众多,且找不到“海外反华势力”做替罪羊,于是这场讨论在网上逐步升级,最后成了对中国食品的声讨:“三聚氰胺这个黑手,从最初的牛羊饲料市场开始蔓延,发展到今天,终于伸到了婴儿奶粉这个领域。数以亿计的中国人,不知不觉中,早已吃了好多年用三聚氰胺喂养出来的猪肉,牛肉,鸡肉,喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉,不知不觉中,都受到了三聚氰胺的污染。……” 5 K5 V a) j. d0 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 I6 C; l* [0 K
由于中国经常出现许多化腐朽为神奇的故事,三鹿是否将受到处罚目前尚未可知,但可以预知的是三鹿这一驰名品牌将蒙上严重阴影。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; Y' E% [) |- A
6 t1 u; `/ a2 D. @8 `* O' J( _& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2004年4月阜阳假奶粉事件为三鹿品牌的崛起提供了良机。当时中国国产奶粉身受两大考验,一是消费者信心大幅下降,国产奶粉销量骤减,行业面临重新洗牌;二是外国奶粉销量大增。当时,为了保住国产奶粉的市场份额,中国政府、媒体、企业三方联动,国家质检局向消费者推荐8个已获中国名牌产品和免检产品称号的奶粉品牌,这些企业也纷纷开展促销活动。三鹿集团更是采取了各种方法扩大销售,一是在县级市场设立一级代理商,在劣质奶粉较集中的地区设企业直销网点;二是调整婴幼儿奶粉价格,使其适应农村市场;三是在多家媒体上刊登各种形式的广告并开展征文活动。公仔箱論壇1 Z6 {. O1 }5 r# j/ ~! D
' u3 w/ @5 C2 ~ 媒体业配发的各种文章更是带有“保护民族工业”的悲壮色彩,比如“国产奶粉主动应战,收复‘失地’”,要“打好民族工业的市场保卫战”等。中国国家广播电台在2004年7月30日做的长篇采访标题就是“三鹿集团为亲人的健康负责”。该文言之凿凿地称:“一流的产品是由一流的人生产的,三鹿集团大力宣导‘人品就是产品’的管理理念,‘把消费者当亲人,为亲人的健康负责’”,记者称亲眼看到,“每道工序每日必经自检、互检和抽检,上道工序不合格绝对进不了下道工序。三鹿是业内为数不多的通过ISO9002品质保证体系和产品品质双认证的企业,……在今年上半年全国奶粉品质大检查中,全国200多个省、市、县行政执法部门对三鹿产品进行了1,000多次检验,频繁、严格的产品检验表明,石家庄三鹿集团生产的各个系列奶粉全部合格!”公仔箱論壇% G; F. j. B' u% l; `* g6 ~0 a% `
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从三鹿品牌崛起的过程来看,它是在企业开拓市场的努力、国家信誉与媒体信誉这三重力量共同塑造下而形成的品牌。这样形成的品牌,三鹿本当加倍珍惜,但却因其短视,为应付原料价格上涨降低成本而大量使用三聚氰胺,因而酿成今天的品质丑闻。受害的当然不止是它自己,还有为其品质背书的国家质检局、众多媒体与形象代言人。- u6 l7 z2 ?( U0 f4 _
7 |5 P. [5 \! X公仔箱論壇 三鹿留下的教训是深刻的。这个教训就是:保护民族工业的根本大计是依靠产品的品质。否则,“抢”回来的失地还会再度丢失。在食品安全这种事情上,即使是极端的民族主义者也无法用“宁可食用本国有害食品而死,决不食用外国食品而生”这类荒谬之言去劝诫消费者。非战争时期,用“朱自清饿死不食美国面粉”这类事例去教育国人已无作用。 " B: r7 L' G9 G) Q; I5.39.217.76 公仔箱論壇5 J" k, L. P1 o, B t
──转自《华夏电子报》作者: kill98 時間: 2008-10-15 01:02 PM
“我害人人,人人害我”――中国的有毒食品是如何炼成的? h! T% n0 n/ E: o6 Z3 _公仔箱論壇 " I \) `4 A; ], _ [9 i8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毒奶风波掀起滔天巨浪,中国当局处理了几位官员以“平民愤”。但对中国人来说,今后最迫切的问题是:如何才能保证食品安全?在此,我想表述自己多年来的一点观察心得:在中国,要想改变食品生产链各个环节那种“我害人人,人人害我”的、以邻为壑的厂商经营方式,其难度不亚于贯彻控制人口与环保这两大基本国策。 6 z" _% \) {2 J5 e p0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. w: x- `; W2 n6 T# g
中国的食品安全受到威胁开始于90年代。笔者在《现代化的陷阱》第6章“中国经济伦理的畸变”当中,曾指出过制劣造假蔚然成风所造成的严重危害。而这种以邻为壑的厂商经营方式之所以愈演愈烈,是因为从本世纪开始,生产主体与政府态度有了重大变化: ! P3 ]% e& c0 ~' F$ Y8 }5.39.217.76 6 u E8 l _( C. r" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先,现阶段制假造劣的生产主体与上世纪90年代不同。90年代,中国制假造劣的主体以地下工厂、个体工商户、乡镇企业为主,产品包括潲水油、矿泉水、豆腐等低成本日常食品,均冒用有名厂家的牌子。产品去向多是个体饭店商店与集市摊贩。由于地下工厂与个体工商户与政府官员瓜葛较少,也非地方纳税大户,打击他们不会妨碍政府及官员利益,所以当时各地工商局工作尚算卖力,每年3·15消费者权益保护日也是媒体报道的重头戏。 - ~$ j5 \0 I! G. u% ?tvb now,tvbnow,bttvb" N# j" G* j# r* t$ B# V/ i! s
但从世纪之交开始,这一情况发生了变化,制假造劣队伍中加入了各种所有制形式的大型企业,包括一些以中国为生产基地的外资企业,以出口为主的食品加工企业。导致食品劣质化的原因很复杂,一是企业本身的责任,如在在奶粉中加入三聚氰胺等等。二是食品原料受到污染。这里又分为两种情况,第一类是生产加工过程中的人为污染,比如蔬菜种植过程中过度投放农药,木耳加工成干货时使用硫酸铜,养殖业大量使用各种抗生素、激素等。河北天洋食品厂生产的饺子先后在日本与国内导致许多人中毒,原因是其原料含有剧毒农药甲胺磷残留物。第二类则是因土地受到严重污染,生长于其上的农产品含有各种致癌物质。目前中国受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近3亿亩,约占耕地总面积的1/5,被重金属污染的粮食每年也多达1,200万吨。& l) H% r" D3 s/ T/ @7 j
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其次,随着各种所有制的大企业成为制假造劣的生产主体,以及食品污染源多头化,中国当局的态度发生了微妙变化,对不同企业的制劣造假采取分而治之的态度。对于外资企业的质量丑闻,当局态度比较认真。比如美国惠氏公司的学儿乐奶粉亚硝酸盐超标准,雀巢公司的转基因奶粉与碘超标奶粉均被禁售。但对本国“民族工业”态度则比较“仁慈”, 比如三鹿公司2004年曾在阜阳假奶粉事件中沾包,但仍然被国家质检局列为向国民推荐的8种免检优质奶产品之列,中央各部委还将各种荣誉不断加之于三鹿之身,直至酿成现在的大祸。* D& V7 O: E) s$ q( E; i" A! p