標題:
[健康資訊]
放下口中那塊肉 糖尿病風險減半
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-5-18 08:59 AM
標題:
放下口中那塊肉 糖尿病風險減半
健康
醫療／記者蔡岳宏報導
4 e% i( C2 p, i, U9 K- F
tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 c; O* I, }5 d: r7 B
tvb now,tvbnow,bttvb) J7 K" d% y- r4 H- Y$ c6 g7 U
公仔箱論壇9 X# F4 z0 B# {! p: X0 N
「吃素食可以降低糖尿病發生率？」、「3D食物列印新技術，幫助吞嚥困難的病人更容易吃下食物。」大林慈濟醫院日前舉辦「飲食與疾病治療新思維研討會」，由國內外營養專家，分享飲食與健康的新觀念，包括素食有助減少糖尿病發生、腎臟病患者的飲食、營養教育的推廣，以及新科技的3D列印的食物，希望藉此讓民眾了解素食營養的好處。
% `1 K. C' Q0 v; ]; X5.39.217.76
5.39.217.76: e% `' F0 q1 Z! e, h5 e+ P2 o
大林慈濟醫院副院長林名男表示，以植物性為主的飲食，會減少非常多疾病的發生，包括癌症、慢性腎臟病、糖尿病等疾病，素食營養都能夠有所幫助。
6 I# h S. l' p R, |- c5 g0 f
tvb now,tvbnow,bttvb W6 W) X! J1 p
3D列印食物好吞嚥 造福吞嚥困難患者
tvb now,tvbnow,bttvb @2 \ n3 b B4 u e
0 J+ O8 n- K1 |' |tvb now,tvbnow,bttvb
國際膳食顧問協會、香港大學兼任教授畢李明與會時表示，一些吞嚥或咀嚼困難的病人，通常會給予打成糊狀的食物，但是糊狀食物賣相不佳，病人沒有胃口，即使做得再營養，也吃不下去。
1 B9 P3 T4 ] ^; k9 u# f5.39.217.76
7 |- ^8 o* X; h5.39.217.76
目前歐洲有幾個國家聯合研發，將打成糊狀的食物，利用3D列印技術，列印成完整的食物外形，讓吞咽困難的病人更容易吃下食物，製作時還可加入病人需要的額外營養素，解決有吞嚥困難的病人，因食欲不振，造成營養不良的狀況。因3D列印食品的原材料可以採用有機環保、植物性及其他可永續發展的食材，所以3D列印食品也可以用來減少碳排放，解決部份當前嚴峻的氣候變化問題。
公仔箱論壇0 H9 g/ K8 m6 M6 ?
公仔箱論壇/ i; Z8 F+ ~( Q3 y, K
素食者少吃糖 糖尿病風險減半
5 d, Y* I6 A+ X9 I# t( z: ]( A
5.39.217.76! M' x" b0 n7 M: a
「往大家對於糖尿病的認識就是少吃糖，對於肉類不見得會去限制。」台灣素食營養學會秘書長邱雪婷也這樣指出；研究發現，素食者得糖尿病的風險只有葷食者的一半，甚至更低，幾個重要原因包括，其一是體重較低，素食者較不會有肥胖的問題，而肥胖是糖尿病的重要因素；另外很多素食者身體的細胞對胰島素更敏感，也有一些研究發現，肉類所含的飽和脂肪酸會降低身體分泌胰島素的能力。綜合許多因素發現，除了控制體重以外，素食也有預防糖尿病的效果。
公仔箱論壇8 _, {; ~7 @* K: a0 z
公仔箱論壇% W+ o$ _3 d) `$ h) c7 |8 D
糖尿病風險孩童何其多 多吃蔬果沒煩擾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 s) T6 _9 Z: q& I1 E) e" q
" d# G( p; V8 K" z3 x3 y
糖尿病在國內是一個非常嚴重的問題，邱雪婷警告，國小五、六年級的小朋友，已經有將近三分之一有糖尿病前期的高血糖，未來會是很嚴重的公共衛生問題，對於健保也將是很沉重的負擔。她鼓勵民眾多吃蔬食，如新鮮的蔬菜、水果、全穀類，必且少吃肉，在全世界的研究中，都可看到有很強的保護效果。
1 N' X) R* k* m
; n+ E# C6 z2 B# X: D
公仔箱論壇. Y7 F0 h! V5 N) ?# |! f( Z# U
6 V( _. n7 S7 U5.39.217.76
8 X: {% h! t" s, H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
