【基本材料】 公仔箱論壇7 ?5 T, ^2 w" ]+ f
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( Z% v9 q: ~
; |. U3 J. t$ S& }, T〖辅料〗：黄瓜、蛋清 3 {4 o, a0 D! u5 u' L0 q! D6 v5 stvb now,tvbnow,bttvb; `9 a( p3 ~* T( f" g+ y- b
〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 公仔箱論壇, U+ }7 ?8 A7 n; g% n% z& ~6 T
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【制作过程】 5.39.217.766 D' E( k/ l, I: i5 j1 p0 C/ x
, O6 p; ?% X9 p T3 S5 C0 {(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。" y5 ]$ Q" X$ R+ J; a
( y6 f' u l/ _2 ]- E5 R1 a(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。5.39.217.763 }/ ^6 V1 ~+ A 5.39.217.76, B& N' N ^( {" s; V6 a n7 O: B 作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:10 PM
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