標題: [中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅 [打印本頁]

---

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-30 12:57 AM     標題: 家鄉煎釀蓮藕餅

材 料
& w2 W2 m% Y  p; R. S3 ?7 W蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 公仔箱論壇$ n/ v% |1 i7 `- n7 a
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
  e, {5 E* c: v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
5 l) n1 `, F/ ^, v% V& r" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量
; _0 a: |8 n: p  O' |% @& O& Utvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
  M$ o/ L. F3 ^% r2 U1 D* ]5.39.217.765.39.217.760 j8 F8 q  n; O- O' E

6 a2 r. Z3 L- W  a6 p4 L烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 F* u+ p7 j0 {
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
/ M0 [, w& }3 o. a( Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
: s9 X  v# o; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
5 J0 z! Z5 a5 l, l4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
" A4 C5 L0 G$ n3 L4 v# X/ E* s5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。

---

作者: luna30    時間: 2007-2-16 10:53 PM

Sounds delicious.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0