標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
5.39.217.76+ n3 k' m" {5 |0 b; E: Y: ~9 u6 O: m8 y
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
公仔箱論壇- X" U: }4 o1 N
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
0 `! H$ ]0 D8 X" f5 Q8 `8 i5.39.217.76
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
5.39.217.765 y; G ~5 U* s* |3 z& l
蔥：适量
3 {8 i, a8 ^8 i1 A7 v% _
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
tvb now,tvbnow,bttvb( ~# o$ n9 `3 I! R! c& }& S
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 F+ _" q6 t, i% D
tvb now,tvbnow,bttvb) u) x# @9 m$ i! Q4 r
烹 調 步 驟
# R. s+ J/ \$ c* i( L4 k
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
: @. p5 \- o, R o1 E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
5 ]. ]7 I! C: O' b. S( T/ g1 x0 M
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
8 h4 c0 y! |$ o8 g公仔箱論壇
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
, h, |2 C5 Q) q' U- ^- `. j8 Q9 d5.39.217.76
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
