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標題: [中式食譜] 芋頭魚 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-30 12:43 AM 標題: 芋頭魚

芋頭 300克
熟澄麵  80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)& E/ p" ~8 J9 G6 m- U
鹽  1/4 茶匙; _; K7 k! S. k7 s4 @) P
糖  1茶匙5.39.217.762 c" W! v9 ]3 N% u0 N
五香粉 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙* X; T8 |  m4 b3 z
麻油 1/4茶匙2 l" r  r. A  D/ w, B) k
豬油 8克 (可用粟米油代替)
8 o6 H# X+ W$ }. i
醬汁; d0 m1 G0 P9 Q( A- a0 d2 z
白醋 40克
片糖 35克5.39.217.76& }0 t! Q# O. D5 B
喼汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# I8 q4 F- t2 ^
茄汁 20克
水 15克+ q3 e( L4 L: n
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( q. p4 ]; `4 Y$ L" D

1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要tvb now,tvbnow,bttvb1 |- e2 t$ [' Z* c. y3 Z
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘公仔箱論壇& v1 ?9 K( m+ z6 m
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍公仔箱論壇1 v' Y% [) q" @
4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸% k6 E# e" k# t, l$ U$ K* \
5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模5.39.217.768 t8 u5 q& T8 ~* C2 A, L1 j
6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可

作者: zenzen8 時間: 2007-1-5 11:24 PM

where can I get the "fish cutter" look very cute. I love it.

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-6 12:13 AM

you could use cookies cutter.....

作者: jelo0708 時間: 2007-1-6 07:51 AM

睇見d圖都流晒口水

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