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標題: [健康資訊] 咖啡加奶油幫助控血糖？日醫師解開防彈咖啡的秘密 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-5-9 07:35 AM 標題: 咖啡加奶油幫助控血糖？日醫師解開防彈咖啡的秘密

早安健康／張承宇報導公仔箱論壇7 ~. R* F$ M3 D( t4 B

漢堡、炸蘿蔔糕、油膩膩蛋餅、滿滿醬料的鐵板麵‧‧‧等，這些早餐店常見的熱門美味早餐，不但是熱量陷阱，部分品項的超高GI值，容易讓血糖破表又爆胖！日本診所院長推喝奶油咖啡當早餐，有飽足感又能降低罹患糖尿病風險，甚至可能有助於糖尿病友控糖！公仔箱論壇; v- }& d* b: P6 S" O2 j3 C7 G$ P( v

咖啡有助於控制血糖、降低糖尿病機率 + I0 Y4 K1 n! Z7 |3 E5 w# a# q

日本片山腦外科內科Clinic院長片山成二表示，用餐時先吃醣類含量高的食物，容易使血糖急速上升、播使胰臟大量分泌胰島素，久而久之可能會讓胰島素分泌產生問題，造成2型糖尿病。而現在的糖尿病治療方式，透過藥物增加胰島素來勉強降低血糖，無法從根本改善糖尿病問題，他建議可以試試看喝奶油咖啡當早餐來輔助控糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, l- f7 s: ^1 Y* [" E
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依據德國和芬蘭的研究，一天喝7杯以上的咖啡，比起2杯以下的族群，約可降低50％糖尿病機率，因此片山成二認為咖啡有助於改善血糖。而在咖啡中加入天然奶油，是希望藉由脂質獲得飽足感，而且天然奶油幾乎不含醣類，不會過度刺激胰島素分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^# |8 A" g1 N4 x9 a

片山成二強調，奶油咖啡乍聽之下並不健康，但其實依據過去半世紀的醫學研究，並沒有科學證據能指出脂肪會增加膽固醇、造成動脈硬化。片山成二認為，天然奶油等動物性脂肪並不會增加膽固醇、造成動脈硬化，吃進肚子裡的脂質也並不會直接變成脂肪囤積在體內。 5.39.217.761 x  h8 Q9 a1 ^9 V$ O
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著有多本食品相關書籍的美國作家麥可波倫（Michael Pollan）也曾指出，膽固醇和飲食並無關係，也不會造成心血管疾病；日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，從食物中攝取的脂質首先會供作能量使用，因此只有未能消耗完的脂質，才會變成脂肪堆積在體內。公仔箱論壇+ j2 H9 s6 j) d  _% T5 S: k! s1 y
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奶油咖啡這樣做，幫助防止血糖飆高

片山成二建議用奶油咖啡取代早餐飲用，到中午前都不要吃其他東西，一開始1～2周可能還會覺得餓，這時可以吃少量起司，或是蔬菜、雞蛋、堅果等低醣類含量的食物。但片山成二也提醒，糖尿病患者一定要先諮詢醫師才能進行。公仔箱論壇6 H3 _" }. S& a6 g5 ~0 E
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 E! b& C, T3 z' S3 M5 ?6 q+ S4 G
天然無鹽奶油10g。（鮮奶油亦可） ( Y% a9 v* j0 F( E, C
咖啡200ml。（濾掛式或即溶咖啡也可以）
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做法
杯中放入咖啡和奶油，確實攪拌均勻即可飲用。

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