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標題: [美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】 [打印本頁]
作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:01 PM     標題: 【洋酒知识大全】【46P】

洋酒知识大全% L: g; g5 d) \' v) D  @0 L) K
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　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. % y# y# G, A3 X6 G! l$ G9 e

1 D' d  D, }3 p9 W# [0 }( D3 ?7 ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 5.39.217.76" n. B5 f% w& R: H+ K

" d5 Y" R) z/ X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 r9 M" y9 C* W/ r

8 K3 m3 U$ w3 B2 I7 r2 M5.39.217.76　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 公仔箱論壇# b- H+ S9 y5 H+ @* m& [" b9 n

; ?2 J' \7 m" N9 n8 j3 T' `. i5.39.217.76　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ t, z0 B1 V3 I- T) d
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　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 tvb now,tvbnow,bttvb" }! z3 r: _& B3 B
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　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 5.39.217.76( a/ z) s5 _- K0 J  A! i

4 e) j. y+ t" o, [" J, g3 }; s3 S公仔箱論壇　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 & r* s# W- b4 g' S2 e: f# m( o
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　　法国 白兰地知识
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5 Q' _% a& {( F2 p) @9 M8 k* J　　法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
* ]# }( C$ R; X& ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z% d* s3 f: z( X/ v& v　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 5.39.217.76+ e7 ?( n3 u) D
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 8 [7 g( I( \' |2 o. b
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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+ ]/ A% }4 Q) U' }7 \$ c# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 tvb now,tvbnow,bttvb  H; X( {9 |3 e1 Q4 t1 L/ a5 S
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　　3.BORDERIES 边缘区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* p) @3 F( O, P, w# X
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　　4.FINS BOIS 植林区 tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 l6 X/ r* f  {

) O4 b4 k, @2 O% h2 z+ B  j# t5.39.217.76　　5.BONS BOIS 优等植林区
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　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 公仔箱論壇3 L+ q+ J4 @; ^7 [
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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$ j7 Y/ A3 Y/ h) }) `: q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　E代表ESPECIAL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. e) d( Z& M! V  I% Y$ e
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　　(特别的)
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9 B6 ~' Z' V; g8 v  btvb now,tvbnow,bttvb　　F代表FINE - D+ s3 ?+ }* N: e* x0 r/ V$ W
5.39.217.763 ^" Z" o2 }2 s
　　(好)
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　　V代表VERY tvb now,tvbnow,bttvb! P9 [$ l  m, r- N3 k9 Q

, z& ?2 t4 w$ B3 Y" b, ~+ g4 v公仔箱論壇　　(很好) 9 [8 r3 M5 z" p5 S) a

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+ n2 t+ m+ [+ P% Ftvb now,tvbnow,bttvb　　(老的)
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' {9 E  r7 w5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　S代表SUPERIOR / n+ E$ k5 O- V
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　　(上好的)
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　　(淡色而苍老)
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　　(格外的)
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$ S& ^8 Y2 A9 C9 p  p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 公仔箱論壇2 R5 a3 Z8 ?# c8 s# G

! s: j, X' ]/ x& i- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 5.39.217.76; Z4 ]3 }3 T7 q/ j1 [% p
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　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 : g% d6 m& K- X" B  E$ h
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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( E( j) B% R' r8 Z2 G; t公仔箱論壇　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
7 O2 A! y3 I' Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E  N& C) _2 T4 q
　　
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2 @) ]1 |% D1 G% t- P1 d0 [1 C公仔箱論壇　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 5.39.217.76; n4 a( j7 O3 T( q( }+ ^
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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　　#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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" j& g" O" _: Y  F4 Utvb now,tvbnow,bttvb　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 - u# T8 ~0 h, @! u0 \
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6 ^$ R+ E4 a$ L' _　　拿破仑VSOP
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　　轩尼诗VSOP tvb now,tvbnow,bttvb& L, Y' ^6 c# x/ V& t" V% d# l7 s

% F1 D: S$ X; j$ x5 b! _% [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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& K& U5 y3 [  X　　名士马爹利
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9 B; E8 }6 n; I3 ~. b) h, ]! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ s) f) l8 r$ v- U) z

  m8 S/ d5 j( X  j& A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　马爹利XO 公仔箱論壇; |4 u# T: u$ Y. @6 x% P
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作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:02 PM

威士忌知识
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- I, _5 Z7 l" l, X, [5 U! S  p5.39.217.76　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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2 w1 g* h4 m- `/ L; Z" I　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 公仔箱論壇' B! G  `' L# d# L. R" C' M6 z

# E  Y& F* v& |6 u6 K( htvb now,tvbnow,bttvb　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
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* g' ]9 e$ z2 R3 ^: ?! j; P+ F4 ptvb now,tvbnow,bttvb　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 公仔箱論壇7 D" {" _3 u  j  m

/ Z% T2 }9 Y$ M1 j; g　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 6 ~$ N* k' r3 \9 Y% C( D
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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌 5.39.217.76* s. D! \  E# h# q0 c( P* t& u
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; i4 Y6 s" p% s, \( [# t; y: Y8 A4 k; P& o公仔箱論壇　　占边威士忌
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　　加拿大俱乐部 威士忌
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- ]5 g4 _5 y* a$ f1 U6 z5.39.217.76　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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　　苏格兰威士忌 # u* {2 u/ J* C0 @
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　　百灵坛特醇
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　　5.39.217.767 w6 ~1 i* p. c6 |! R$ n. h/ w) ?- ^
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　　金玺百灵坛
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& |' D/ z' r9 Z( {- K　　芝华士12
5 l1 M/ M! U2 o' G9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　顺风威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: |6 j. K3 y/ ^1 Z& B

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　　添宝15年
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9 a6 z# j# @3 l/ _0 Q; K8 d# N# M　　威雀威士忌
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0 R( c$ @) ~) x公仔箱論壇　　格兰菲迪 5.39.217.767 k9 a  a' K" D2 O7 E

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　　格兰威士忌
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　　黑方 5.39.217.760 F1 h* M3 T5 d0 K, x
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　　护照威士忌
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　　皇家礼炮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: e* b* k" E- K

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作者: jjj9930    時間: 2008-10-11 03:03 PM

金酒知识
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
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" M% E% x" L( D, w( f公仔箱論壇　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
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　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A: B- P! S6 C& E% ~; D. Z
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 公仔箱論壇2 S7 M& A6 M6 }2 Z6 ]8 T. T* E

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　　朗姆酒知识
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　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 公仔箱論壇# D: @4 j( y& A! ]4 P/ T: W/ [6 n3 |
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　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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2 L& u- F3 D# `) S, Z& c' t% a# B3 |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 公仔箱論壇9 F+ \9 Y7 h5 k( g7 [
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 % v, C" H" f2 D, O
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& T9 q, v8 ^) e5.39.217.76　　百家得金牌
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; }/ e) B% I  e+ K　　百加得朗姆
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0 |( `7 _" l4 Y' {/ H0 E  Ktvb now,tvbnow,bttvb　　摩根船长朗(黑) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( M* V* R! ~8 a

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　　摩根船长朗姆(白) 公仔箱論壇9 U6 _  K) j  C( V/ I/ w* @! m
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　　奇峰朗姆
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6 `; c& F5 }- W. R; u! w　　伏特加酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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$ R, E3 j/ R' ^2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 公仔箱論壇9 _- K, p5 T8 t

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　　瑞典伏特加 5.39.217.766 h, J8 Z* H6 X% Z" \
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9 [, z+ A8 ]& D( `' ]$ Z0 O　　芬兰伏特加
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　　皇冠伏特加
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$ I# l8 U6 J% p2 A% q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红牌伏特加 tvb now,tvbnow,bttvb% b' v, R  h+ G
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　　特其拉酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb: S# u  \1 T9 H1 c) B

- s# d, h* V4 p4 @) `　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 5.39.217.76, P3 n0 A3 ]2 P7 {1 P* |8 l, F) ]6 }
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　　附录：CULB流行调酒方法
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( H. Z9 }/ }8 a! X3 `, N5.39.217.76　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。   r& z4 h* L6 k2 S
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 / h4 R  [& ~. W6 |0 _

0 J8 J9 T: X5 L' o, v9 f% s　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 X. X( c6 k7 s$ \& J

9 `& p8 w. ~* y. N; rtvb now,tvbnow,bttvb　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 - ]) s4 t# V+ g' |; c; B

/ e  g) k/ \9 J4 d; w' s; b　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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8 [0 o2 Y8 m' P! t7 ?　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 * R$ _& {$ N* F5 `

0 L1 D3 o% O. H  C. W3 S1 k: q公仔箱論壇　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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" |8 J5 O( M! Etvb now,tvbnow,bttvb　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 公仔箱論壇9 y' {; `8 B% P
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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0 H' f6 L+ @; j/ ]　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @" W/ `% L# A, \, L
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 * X& T$ V8 f+ t0 y% q+ b

5 d1 f9 r- Z. ?; u& H5.39.217.76　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 ) M2 m3 j$ d& i2 t4 j

6 g. k5 z1 O& }$ Q. i$ e5.39.217.76　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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) |) J* ^' E- T+ V　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 tvb now,tvbnow,bttvb& [* U! L: C( E, E5 ^" R8 c5 X* F

5 n$ J! y4 S  M2 X& [: {" {- x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 # `+ l9 i' \# ^' F
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　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 e; \7 y4 A9 e
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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$ e1 Z6 Y0 l# y4 z( X" P; c　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 / I: v+ `: E% H6 t
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 7 r1 y% O  x" x0 P  t0 }
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
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  S5 Z$ K" F; ]$ L　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 公仔箱論壇9 v6 U& G3 ?$ {  x- F( w% u8 }

9 H+ c; n: h9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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% k0 a$ M' J$ J+ b2 {7 N　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 tvb now,tvbnow,bttvb! w/ ~. w% N  p6 ^! D6 s7 z: H  A

- r: T  ~7 J: V/ t& s" E+ v　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
, y$ D( e: W# K" |# t8 ]$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {0 }- _) e; m公仔箱論壇　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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( c: [( U  @. S  ~公仔箱論壇　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 N& f8 ?. a7 V7 S* C
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　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。
作者: andrewtanwaiboo    時間: 2008-10-11 03:12 PM

THX VERY MUCH
1 {5 e" ]2 s, u& ]: S, t8 h2 r; }5.39.217.76A LOT OF WINE I HAVENT C B4
作者: iliujun    時間: 2008-10-15 06:43 PM

非常感想啊  很全面啊
作者: po4321    時間: 2008-10-16 10:59 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: biggun001    時間: 2008-10-17 12:02 AM

多唔代表精
作者: roy79    時間: 2008-10-17 12:11 PM

than ks for your kind sharing,this is good knowleage
作者: qwe456    時間: 2008-10-17 01:15 PM

good knowleage!
作者: chitmak11    時間: 2008-10-18 11:01 AM

thx very much for your sharing
作者: zyzi    時間: 2008-10-18 11:29 PM

好帖子或~受益颇丰~感谢~
作者: xiatiand    時間: 2008-10-19 10:58 AM

多谢楼主，介绍的非常详细。
作者: scheng68    時間: 2008-10-19 12:48 PM     標題: 回應 jjj9930 第 3 篇文章

好祥細的資料
' D! f) L3 A' l) V" s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝大大收集整理分享
作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 07:29 PM

知識長進了
作者: 02148luong    時間: 2010-12-27 10:30 PM

thanks
作者: vipercobra    時間: 2010-12-28 12:35 AM

thanks for sharing
作者: charming1976    時間: 2010-12-28 03:54 AM

nice sharing...
作者: allenlun-007    時間: 2010-12-30 03:40 PM

学到D野啦~~THANKS



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