標題: [中式食譜] 素太極羹 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-28 08:25 PM     標題: 素太極羹

素太極羹
  Z2 a( m! g/ o+ i" N2 l1 jtvb now,tvbnow,bttvb食療功效公仔箱論壇# ]  K- S1 J- I& P# F
潤腸胃，健五臟
1 V% e8 M$ N+ I6 F公仔箱論壇( j' q3 o( r8 V6 `
材料:  X! Q& o' M- _' {/ x+ ?1 E
菠菜1斤（約600克）
) l3 `- Z; [  N$ b3 ]+ \5.39.217.76水豆腐1件公仔箱論壇+ }! t6 _% S& n% S
草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 G! \; N# @: ]& [
鹼水少許2 b2 }5 t7 v/ f0 d# w. x
素湯材料:
/ Y* m2 n- }- J* ?/ V. \! stvb now,tvbnow,bttvb黃豆2兩（約80克）7 o6 i; w/ V& s' a, i1 o* e
黃芽白8兩（約320克）
5 u% s$ \( |" I5 [" A. E5.39.217.76菠菜頭1枝
' S9 u) J( b# b' h0 c- `9 |+ Y
' G; J/ B# a7 N5 ]5 A5 z" S做法:5 G3 m& d) U' Q1 _5 K; G
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 o4 m: t: L
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.76+ K! ^1 h# [* Q& c
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-30 12:37 AM

好似好好味wor..thx for sharing

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