標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-28 08:23 PM
標題:
麻婆豆腐
所需材料:
5 z1 w& w' u- ~2 j4 h& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q! q" A0 l0 _tvb now,tvbnow,bttvb
豆腐 ... 2塊
1 y v7 W. I7 u
絞肉 ... 110公克
, y/ o4 h6 E. O0 {2 g, g/ T' w
高湯 ... 2飯碗
公仔箱論壇; H+ Z L* Y+ U; M. ~4 O+ r3 F
沙拉油 ... 2飯碗
, J ~7 x( }7 w/ [
太白粉水 ... 1大匙
/ p1 e) N4 X2 p8 I( o: j* _; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A 料
4 X4 B$ p6 x2 K- q
辣豆瓣醬 ... 2大匙
1 o% \1 `. X" W+ |) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑末 ... 1小匙
P6 b. m' n( k* ~( Y& C k5.39.217.76
B 料
公仔箱論壇1 o0 ~2 K4 x; |( I5 {9 o! u
醬油 ... 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 N1 ?- I1 Y
味精 ... 1/2小匙
公仔箱論壇- ]9 z) u$ @- ]. ^" T4 A/ u0 G/ N6 G
酒 ... 1小匙
6 N7 L" }7 k7 [: l5 j5.39.217.76
C 料
2 p# E7 Z( {3 b0 c0 S- K
麻油 ... 1/2小匙
. e1 e1 f( n' Q3 {
蔥花 ... 1小匙
. f6 G) E' q" {9 l; e9 Q5.39.217.76
花椒粉 ... 1小匙
公仔箱論壇# ], y1 W2 K2 p0 ^6 i
tvb now,tvbnow,bttvb! R5 d7 x! g' P$ E: k0 P h
/ h4 f3 b: a' U- b: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' z5 m3 k4 {. W! O
作法步驟:
5 n. {/ z1 {7 v- L" g0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐切成 2 公分見方小塊,用熱水川過,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- W, U0 f. v( T" G* e. r/ O
炒鍋入油絞肉用A料炒酥,倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮,至湯汁快乾,即可用太白粉水勾芡,盛盤供食。
1 a. s D) T9 {) E- P" S/ h
撒上C料以增香味。
公仔箱論壇, ~) f3 M: O( m
% h; p$ L6 V/ r+ Z: R- c" ?5.39.217.76
備註:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! O+ [. f. W& M
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
+ Q, {) _- ^, w+ D* M9 E
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物;骨口不佳,來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開,經濟又實惠。
3 ` \# i$ b) D- R. g. c' ^
3.原來的材料是用牛肉丁末,現在多已改用豬肉末
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-31 12:42 PM
通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0