標題: [香港] 水中銀稱僅四成醬油品質理想　食安中心反擊：港出售食物適宜食用! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2019-4-19 06:08 AM     標題: 水中銀稱僅四成醬油品質理想　食安中心反擊：港出售食物適宜食用!

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生物科技公司「水中銀」過去經常以自家研發的魚胚胎毒性檢測方式，抽驗市面產品，昨日（17日）亦公布抽驗的47款常見醬油、豉油及鮮露，只有四成品質理想，更有約一成的產品中含有急性毒。
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食安中心昨日隨即反駁，所有在本港出售的食物都適宜供人類食用。tvb now,tvbnow,bttvb* f# e* j/ N/ x$ Z1 @, x; p* g
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水中銀回覆查詢時表示不評論食安中心的回應，強調檢測是為了消費者安全著想，旨在為消費者提供額外保障。公仔箱論壇7 z5 `9 B9 d- h; [: A% p
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生物科技公司水中銀早前以自家研發的檢測方式，檢測市面上47款常見的醬油、豉油及鮮露，昨日（17日）公布檢測結果。檢測發現，僅四成產品品質理想，更有約一成的產品中含有「黄曲霉毒素」；惟水中銀未有公布不合格產品樣本品牌。
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' X  p- \' a7 C, A! R% etvb now,tvbnow,bttvb據食物安全中心的介紹，黃曲霉毒素是毒性最強的霉菌毒素，攝入大量黃曲霉毒素可引致急性中毒，可以致命。5.39.217.76  Q3 O& o/ b- ~- w  [0 L  `' i0 r) f

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食安中心在Facebook專頁不點名回應水中銀報告。（Facebook截圖）
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1 G" J5 Y& k% O0 D* I4 R# m公仔箱論壇然而在水中銀公布調查結果後，食物安全中心隨即在Facebook專頁不點名回應：「喺香港，法例規定所有喺本港出售嘅食物，必須適宜供人類食用。」食安中心又提到在過去三年已抽取超過1,100個醬油樣本進行測試，合格率超過99%，檢測物質包括黄曲霉毒素，結果是全數合格。
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食安中心的帖文中又提到，即使食品在有關檢測中屬於「未如理想」的產品，亦不會對健康造成不良影響。$ }8 H8 l& d& Q, V" s: ?

% L4 c& l$ l. m# e* k* qtvb now,tvbnow,bttvb食安中心：測試不能用以評估對人類健康影響* e( C( X  b& O2 H
中心其後在今日（18日）中午更新答覆，稱有關技術不能用以篩選食物中的有害物質，有關結果亦不能用以評估對人類健康的影響。又提到對新研發的食品檢測技術持開放態度，會繼續密切留意本地和國際間有關食品安全檢測的最新發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( g1 b7 y) ^2 P& i
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水中銀不評論　曾助台辨認出地溝油; k7 }0 W2 ?7 l( |' H
水中銀回覆查詢時表示不評論食安中心的回應，但指已得到國內相關監管部門已經採用水中銀技術，認為檢測方法不同可各自表述。水中銀又提到，檢測技術在2015至2016年間曾協助台灣食公所辨認出地溝油，並在追查下檢驗出令魚胚胎死亡的劣質油中，含有殺蟲劑衍生物質等對人體有害的物質，有關物質至伉仍未有其他技術可以分辨，曾獲當地讚揚；水中銀又強調檢測是為了消費者安全著想，旨在為消費者提供額外保障。tvb now,tvbnow,bttvb  N- x" D  I$ n; l' W2 k9 P

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