標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:19 AM     標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】 公仔箱論壇9 r( W8 w. j3 u+ t1 w! V
白飯  100g
+ W% }5 |- A3 R; W: u! X雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 M( F. C! f
鳳梨丁  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% c( B" a5 r3 V3 u6 }: f
香膠丁  20g   `+ O9 ]! _2 T5 A4 G+ S# K7 i! ^
三色豆  20g
! M) J8 O3 ?, [9 s( ]公仔箱論壇青蔥花  8g
8 y; y5 P4 L) _) B5 g- m  m2 I油  適量 " \6 i: \# o3 Q6 ~: u
鹽  適量
% |3 @% k! y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  適量 ; V4 `* u' I6 W0 j8 C
黑胡椒粉  適量
2 ]; c' R* o' i) E* htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & Z+ m6 n, u' d* C5 B: V$ o
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。& y" p5 L  ~: p" o) G$ [
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2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。
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, k# I4 V, @/ o2 q$ n' F2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。
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作者: Kinki814    時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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