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標題: [美食介紹] 茶树菇火腿煲鸡脚 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-9 11:44 AM 標題: 茶树菇火腿煲鸡脚

茶树菇其特点是富含人体所需的17种氨基酸，且高蛋白低脂肪，营养极为丰富，并味道鲜美、脆嫩、香浓，为广东汤常用的菇类。鸡脚富含骨胶原，中医认为能活血脉、强筋骨，炖或煲汤能辅助治疗神经乏力、腿酸腰痛等。火腿入此汤中既滋阴又可惹味。　　材料：干茶树菇80克、火腱肉40克、鸡脚4对、猪瘦肉150克、生姜3片。8 o# |/ q" m, p$ J* ]7 K
　　烹制：茶树菇浸软、洗净；火腿切片；鸡脚去爪尖、衣，切开并敲裂，猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~5人量。

作者: sally2888 時間: 2008-11-11 10:38 PM

好想试试做。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 02:32 PM

想到鸡脚就要流口水。。。谢谢分享

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