標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

---

作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  X- R4 ]! h$ @
嫩光雞一隻
: N5 S% t! |: I, L0 o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb花椒一半5.39.217.765 C5 F- u! Q7 k
幼鹽二湯匙半
9 d1 F* e9 v% h' Y5 w2 M: U/ A花雕酒四湯匙
1 }4 W$ {7 @2 w# p5 i5.39.217.76生薑三片
  n7 {8 b5 \, P! r乾蔥頭五粒tvb now,tvbnow,bttvb6 C: G5 Q% z# r/ p( U3 @# t

5 z2 a/ T0 i( w! v1 \7 P, r【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: R; m& }2 b! c; p5 m, c
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z: G; e. L; B7 f. N- k& F
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。$ F+ M3 f0 y; n) W% x& }
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 e  o0 E, E, ~; y1 c' N" ?9 Y
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

---

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0