標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
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花椒一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 v- P4 n) `" x( Z! C4 d
幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 w2 `% b6 @0 u$ @9 k/ X' U
花雕酒四湯匙公仔箱論壇4 p& i" T, i: T- B/ o
生薑三片9 |9 U) f) P% j& v% D$ f9 s5 ~
乾蔥頭五粒
# ]7 J; V2 B5 M7 d5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D5 E, \+ `* L" C7 i0 }! n, ?【做法】( j2 `' N9 g  S. f7 o1 v2 M6 ^! a
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
; ?1 F6 a: B0 s' k1 }, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& f! n* I% _0 [: h/ n
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇2 w% u( S# r* V) Q2 b( G7 B
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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