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標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-26 10:11 PM 標題: 花椒嫩醉雞

【材料】7 b6 {5 M- r2 x8 v& k: H" [
嫩光雞一隻
花椒一半
幼鹽二湯匙半公仔箱論壇4 x% j2 a4 h7 Y5 v3 Q
花雕酒四湯匙
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb# W% K& ~* l" ^2 l5 I1 G! \0 `4 u9 g
乾蔥頭五粒

【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 q1 ]; n" ~6 B% Y; p, M
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5 C8 f; [ R( T# t2 w6 R
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。5.39.217.760 [. }) t2 D$ C. J% Q
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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