標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】# e) M3 W1 g& w: S2 V' K
嫩光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  U" N, U  |" C" D# x
花椒一半
5 f- ]! ~5 j2 I* x8 M: G1 @, Ptvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半
/ {7 q: Q  X- Z1 t花雕酒四湯匙
: d4 r0 l) v  P, F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
- G  R4 N1 H! {0 o* e$ h! u乾蔥頭五粒
1 l( e7 j6 ?+ ]  B6 W! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 L: F7 A" e/ j: f% P
【做法】
! R( J9 J- m6 z5.39.217.76(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
2 R3 R, m, D7 d9 m7 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.763 d  T# ?' B- `" i, D
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。' D( }: w: ]3 X! G
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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