標題: [健康資訊] 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-4-7 07:27 AM     標題: 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤

【早安健康／張維庭報導】凍豆腐含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質，活躍於日本演藝圈的知名模特兒梨花，也曾在社群網站提及，自己十分喜愛充滿營養價值的凍豆腐，更有美容專家午餐菜色加入凍豆腐一個月瘦下了3公斤！怎麼辦到的？
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6 D2 r, ^; I' P6 r0 G1 W想要瘦身，卻怕挨餓嗎？日本風行的凍豆腐瘦身法，不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食，只要在日常菜色中加入凍豆腐，就能吃飽的同時燃燒脂肪！來看看凍豆腐的營養價值和健康效果有哪些？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; H5 l* Q$ e
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凍豆腐含有的胺基酸可促進脂肪燒代謝，不飽和脂肪酸可降壞膽固醇
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- d' F- C# \. H8 g8 m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本美容專家繼田理恵表示，豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質，而蛋白質豐富，就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高，而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示，凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝，還含有優質的脂質不飽和脂肪酸、豐富的卵磷脂，能夠減少膽固醇以及中性脂肪。  5.39.217.760 @4 u. ]8 x, u' k: w4 B

1 U. l1 \6 B# R2 ~公仔箱論壇聽到豆腐含有脂質，可能會有不好的印象浮現，不過脂肪分為主要存在於肉類和奶油的飽和脂肪酸，以及植物和魚的油中的不飽和脂肪酸。凍豆腐中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇，保護皮膚和內臟的健康。  : g  g' y' c* }% A

! D4 `3 l2 B, _% a. U5.39.217.76凍豆腐其他營養成分：大豆異黃酮、大豆皂甘、各種維生素與礦物質 4 X' Z. _% O  L
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營養功效：抗老效果佳，預防動脈硬化、生活習慣病 & t% k* x, g9 T
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• 大豆皂苷+ w% `! v- O! r) O. n% C. _. P4 Y; J- O
  大豆皂苷是一種高抗氧化力的多酚，能夠抑制造成癌症、動脈硬化等疾病的過氧化脂質，避免血液變得黏稠並讓組織老化，含有大豆皂甘的凍豆腐不僅能抗體內老化，抗氧化也能避免肌膚的鬆弛和皺紋。
• 各種維生素與礦物質
  ' _/ ?1 E: `+ W- o( Z3 X/ H/ Z; P凍豆腐中還含有各種維生素與礦物質，例如有著高抗氧化力，能預防生活習慣病的維生素E、抑制鈣質從骨頭溶出的維生素K、能保護牙齒和骨頭健康，降低骨質疏鬆症風險的鈣和鎂、維持頭髮和指甲健康的鋅等等。
• 大豆異黃酮公仔箱論壇, }; ]7 r5 K) h
  屬於大豆製品的凍豆腐中也含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙的作用相近，能減緩更年期症狀，並預防因為女性荷爾蒙減少而造成的骨質疏鬆。此外凍豆腐中的皂素不僅能降低血液中的壞膽固醇，還能避免脂肪在體內被吸收。

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; {) ^; t6 ]$ G$ u- A. N( _& m" ]5.39.217.76凍豆腐、一般豆腐差在哪？# Z( N# K# D/ ?4 O- \6 L

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+ B0 `5 k5 E" g: Q8 p4 m9 B凍豆腐營養價值加倍，蛋白質含量高可取代肉類
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凍豆腐與一般的豆腐有何差異呢？一般的豆腐也富含營養，不過凍豆腐經過了冷凍過程，營養價值濃縮轉化為蛋白質，維生素B1、B2減少，美容與健康的效果卻提升了。  
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+ f: ~, ^3 ?5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容專家凍豆腐減肥秘訣 公仔箱論壇9 v2 H0 @* v* V& N

3 }/ e3 `. b) |; Q1 e: S  T; e0 l日本美容專家繼田理恵表示，自己將凍豆腐取代肉類，午餐吃凍豆腐，一個月輕輕鬆鬆就瘦下了3公斤。而日本營養師立原瑞穂表示，也可在晚餐時將碳水化合物的部分換成一塊凍豆腐，因為富含膳食纖維和水分，非常容易有飽足感。  9 j7 b$ {3 i  T' \5 Z; k/ p
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# z9 K' P) n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《凍豆腐做法步驟》 tvb now,tvbnow,bttvb" y, P- J  k. o0 U' c% L$ R

& }9 J2 o4 A6 o# c0 F% c6 N3 z6 t購買非基因改造黃豆製成的傳統豆腐，切成適量大小，裝進盒子中冰進冷凍庫，凍凍一晚後退冰即可料理。  5.39.217.766 r/ F6 Y# F$ C0 H4 V4 U9 X
以下看凍豆腐相關影片： 5.39.217.76' O7 p  F) z* O6 c

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凍豆腐料理食譜/ b0 z9 K( s% d) O  k  ]7 r
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《日式凍豆腐蔬菜蛋》 tvb now,tvbnow,bttvb/ f# j$ W/ F1 k, p) u5 f) ^
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• 將凍豆腐泡水後，壓出水分，切成6等分。
• 將半顆洋蔥切絲
• 三分之一條的胡蘿蔔切成薄片
• 半包的鴻喜菇去底後剝開成小朵
• 將2～3根四季豆切成好入口的小段
• 鍋子水沸騰後，將豆腐和蔬菜一起放進去煮
• 蔬菜煮熟之後，加進一顆打散的蛋，就完成美味的凍豆腐蔬菜蛋料理囉！

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