1、不要吃死蟹:死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。 1 `( {4 @, p' y/ F% I9 R) F. {公仔箱論壇" v8 z# e* H# w& L
4 O, Y9 h8 ^! m3 H5 E2 `) \
2、不要吃生蟹、醉蟹:大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝裡,並多以動物尸體為食,因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹,極易誘發肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。tvb now,tvbnow,bttvb. v) ~$ X0 ]$ E! Q' _1 f% p O* U
) e b! a! a' f4 w9 q, `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb ; J5 A7 ?8 w b- I0 u公仔箱論壇3、不要吃胃和內臟:大閘蟹並不是每個部位都能吃,食蟹前必須做到四清除,即一清除蟹胃,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包,內有污沙;二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。這四個部位既臟又無食用價值,亂嚼一氣,容易引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 K f7 z" I, W2 h o) _1 }) O