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標題: [美食介紹] 玫瑰茄汁猪扒 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-10-6 09:49 AM     標題: 玫瑰茄汁猪扒

猪扒是以猪的里脊肉烹制而成的菜式,当中有煎、炸、焗等做法。炸猪扒虽然香口,但油炸的东西对健康无益,不宜多吃。猪扒的部位是在猪的背上,在市场买时,对肉档的人说明是做扒的,肉档就会切猪里脊肉给你。这次推荐选用玫瑰露酒和番茄酱与猪扒共烹,玫瑰露酒能带出诱人的香味,而且在腌制后,能给猪扒带来爽口的效果。  材料:猪里脊肉400克、鸡蛋1个、番茄酱40毫升,青、红椒片各15克,喼汁10毫升、玫瑰露酒20毫升、糖30克、生粉20克,生抽、盐、胡椒粉、菜油、麻油各适量。
& j' L' ?0 A4 I3 b( i4 K) L. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:猪里脊肉洗净滤干水分,切成约半厘米厚的块片,用刀背将其两面捶松,加鸡蛋、盐、胡椒粉、玫瑰露酒和生粉拌匀,腌20分钟。开平底锅,以中火煎至两面金黄色,盛起滤油。再开锅,放入番茄酱,青、红椒片,喼汁,糖,盐和100毫升水,煮开,放下肉片,淋上麻油,慢火收汁后便可上碟。
作者: 老頑童abc    時間: 2008-10-6 09:53 AM


+ q- u' H. @" k4 i" Othz a lot!!!
作者: hoe1212    時間: 2008-10-6 10:19 AM

thanks for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 04:34 PM

谢谢分享。。。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 02:25 PM

谢谢分享。。。




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