標題:
[健康資訊]
嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-24 07:49 AM
標題:
嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足
【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
( x' `7 B& x0 B8 U2 j9 i itvb now,tvbnow,bttvb
! V0 J1 }( K4 r4 z$ etvb now,tvbnow,bttvb
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
: a* Z& `, z$ ^9 v2 s) O- h2 [
& B l& b$ z- H# B
日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養：
" Z5 w: k6 n4 c2 y. ?+ G9 v
$ F2 ^% m) m1 r公仔箱論壇
缺乏維生素B2
5.39.217.76/ |0 P8 h* q( y: u0 s6 Y- a
維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。
~6 f7 ]) i% R# Ttvb now,tvbnow,bttvb
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵
缺乏維生素A
) R' u: f; T$ E& e9 i, }1 e( C
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
. Y7 X4 ` I& e! L
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
缺乏維生素B6
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- H# X4 J! N# M" @# S
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
5.39.217.765 I3 j3 v6 K7 I1 M, M
富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
& D) ?- W% F8 b
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取
/ d" G3 x1 t! V' Q' p/ [: Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ g2 T% c+ v9 I, [
而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% M9 @# P* V- h8 F8 t
; ~/ F9 ?& X1 w6 Z2 ?公仔箱論壇
常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
% G7 k/ C' X' e
0 S- _8 W7 ?# {# H
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
5 w) K% @; {" V# K1 P1 @- G' g
, z4 u; I6 e( t3 C! z6 Q- d9 E
但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。
5.39.217.76$ U# o) ]4 v8 w l/ x* {* t2 m ~
' T; E/ C( I8 Y1 y8 C( Etvb now,tvbnow,bttvb
^2 U. m( h( j+ E5 M0 }公仔箱論壇
超簡單雞肝食譜這樣做
5.39.217.76* |; n* K' X; j7 ]$ m% c
- D# z8 w+ q$ s6 {* o5 O* |! u) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
（2人份）
; J$ i8 N% {+ T9 r1 t$ I公仔箱論壇
h5 t2 P* L* e& n+ m+ B; q6 j
雞肝100g。
胡蘿蔔1／4根。
蔥1根。
芝麻油少許。
芝麻粉1大匙。
公仔箱論壇6 ] g& y! X$ ]) F7 F1 A
醃料
' _ e }1 Z/ l& h! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! f7 d- H' B/ R) o
酒1大匙。
鹽、山椒少許。
/ ~# q6 W- W# T& a% `2 O2 x2 O5.39.217.76
調味料
* e! F5 L- o ? h9 h! Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 U ?- S5 n Y* `% n
柴魚粉少許。
味噌1小匙。
胡椒少許。
; r5 T4 B, m) R& Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
# @4 Z8 c; H7 s4 K; F# ~/ t, m5.39.217.76
4 I" t0 X; X9 |1 O0 C9 h( c( [, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
