標題: [健康資訊] 嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-3-24 07:49 AM     標題: 嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足

【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
+ l1 f0 u) w7 N/ g* w, s/ N# U& r& l  K5 v: s  T7 @
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! U5 c1 H& y& e) H: y- t5 X3 l

( e5 l7 ^9 D0 ?3 ^  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養：
7 D7 o* H. w% ]1 f* Y8 c! K6 P4 @2 k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ s7 Y* Q1 M1 I* m; Z. c

• 缺乏維生素B2% u. y9 Y2 P8 P" b5 M
  維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ m' |8 y$ w/ b) C$ X
  富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵
• 缺乏維生素A
  7 i! l8 c( j7 D& Y+ z" C5.39.217.76維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。tvb now,tvbnow,bttvb, i5 K& m; O5 y; [+ N
  富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
• 缺乏維生素B62 g1 Q8 G0 C8 i4 i. N9 U
  森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。% v5 S- y0 l# e( C: k' h3 Y8 ^
  富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆

& y  D1 a& _& c' g; R- T3 b  e肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 8 S) T; d$ A* }& ^. L. R: m( ^

5 u$ {$ o* s2 ?5.39.217.76而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `- p& l' k0 z8 e5 N% D

3 l9 N( O3 m9 H" L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的5.39.217.762 U' A; G4 y# q9 ]2 D. b
公仔箱論壇( J) s' Q9 A4 j6 ]+ g) ~# X, q7 q
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
/ h  S0 C- ?8 u$ x" |8 S# m: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T$ S2 F$ M) `1 D+ ?* o- xtvb now,tvbnow,bttvb但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。
+ T* K3 \2 \- J: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v" U9 ]3 l2 @. t6 J5 ]
% ?& |9 s9 ]( M
超簡單雞肝食譜這樣做
9 Q  A! _2 A. D( d, N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 F5 h* j1 ^( o
材料（2人份）
' J$ o( w0 n3 _6 Q* l7 B) H* V/ `

• 雞肝100g。
• 胡蘿蔔1／4根。
• 蔥1根。
• 芝麻油少許。
• 芝麻粉1大匙。

+ i* T& q- M4 z4 C5.39.217.76醃料
2 C/ d0 z# p$ f: L: \; Y
' h. d2 c) X7 m, otvb now,tvbnow,bttvb

• 酒1大匙。
• 鹽、山椒少許。

. @( c. C( j3 d調味料
2 v" x. [( A$ f- ?5.39.217.76) W7 k7 _! ^0 g* ~, j+ U

• 柴魚粉少許。
• 味噌1小匙。
• 胡椒少許。

% E* C% s/ q5 q) i% R做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 d- |) I/ [- d) H6 H

9 r6 Y. m  r1 g# C& ]

• 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
• 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0