標題:
[美食介紹]
奶油布丁車輪餅
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-5 09:07 AM
標題:
奶油布丁車輪餅
6 A: W# i% `% N3 L* w3 L1 Q8 o
3 C) T6 w; A, k" s
【材 料】
+ L) b" X) Y7 { k- F公仔箱論壇
A. 牛奶 250㏄
公仔箱論壇; y9 A5 X0 {2 X6 U
7 ~0 q3 x" N6 otvb now,tvbnow,bttvb
奶油 20公克
6 y3 q0 ~; ~/ b9 `( R. G8 W
6 |5 U: ]9 ^/ ^: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. 全蛋 100公克
& i4 r/ Q4 F% O
+ }6 w' o6 y5 K0 j j" w. O1 c
細砂糖 40公克
6 `' H$ ~/ v% \" H9 `2 v6 I$ k
2 P/ d' t! } b, N' e
煉乳 50公克
) c$ ]% h. j( u1 B0 L- G+ U
5 M6 K4 R1 @/ S8 D
C. 玉米粉 30公克
3 q4 S! Q/ F& B1 Q2 u- N公仔箱論壇
公仔箱論壇 j+ T0 i* S% K0 }
D. 香草精 數滴
5.39.217.76# `: \# j @# D6 A5 T. V
tvb now,tvbnow,bttvb: V# K( k& I+ w2 q* r, Z# E. C1 I
E. 日式餅皮麵糊 適量
3 Z4 V3 v* I8 T& u; q; W1 s l# G2 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 _% m( C+ v3 B) A; w( p公仔箱論壇
【做 法】
: p, G4 q0 t( q" C
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
公仔箱論壇/ R6 S n. J- Z! s7 n# u1 }
7 V5 k( ?3 s# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
公仔箱論壇4 ~4 d+ c2 S# ]* t' l: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) n/ m- P" ? C9 P5 x, ~
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
tvb now,tvbnow,bttvb; s- X( i( V3 l v3 L! b; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" ?& i4 J/ W4 V
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
6 g/ x" L! n! |公仔箱論壇
8 i k& l8 E7 d6 `' Q+ p# t. A
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 G9 g+ A: Q% s R3 E3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 g8 ~* r: d/ |/ L3 ~2 [
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' r! E( F; m g- k
奶油布丁餡。
2 R. A4 F0 p3 y$ t$ a1 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 ]5 }* D$ F6 u& Z
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
2 T2 c( \8 F, [$ `tvb now,tvbnow,bttvb
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
作者:
mastertung
時間:
2008-10-5 09:45 PM
thanks for your sharing
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 09:48 PM
thanks 4 sharing
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 03:44 PM
会试试做看。。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-13 12:37 AM
好想试吃哦。。。谢谢分享
作者:
Lena妮
時間:
2008-11-16 08:39 PM
我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者:
plyo
時間:
2008-12-10 10:49 AM
tq 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
