公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-5 09:07 AM 標題: 奶油布丁車輪餅

【材　料】
A. 牛奶  250㏄
8 S/ B% C7 U2 G$ a+ A' i7 _% V2 ^
　奶油  20公克+ U8 e* S5 b1 \1 a4 {. ^4 w/ b
公仔箱論壇" U1 o# e& U# T
B. 全蛋  100公克. O# Y5 _! [$ K2 q2 D

　細砂糖  40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! k% R3 ^/ T0 f& ?3 B
公仔箱論壇+ h. r0 m. u* h3 g  o& v
　煉乳  50公克

C. 玉米粉  30公克$ X' E& j9 E( q4 V  g6 l

D. 香草精  數滴
tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 A0 R( Y' o
E. 日式餅皮麵糊  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" U! L( o5 c2 S+ y! j# ?
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇# T4 p8 i% ~$ {8 X( K5 N

2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。0 I6 W( |, @- p5 G
& e; _5 U! m) W$ h9 I# C& w
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 e3 N1 ^* G: B
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。  d/ M: I' x6 c; G; S
5.39.217.76* F: [. }; X* _
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。( ]- X5 F* M! d* H  }/ R5 ~

6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
奶油布丁餡。
tvb now,tvbnow,bttvb, T, v% U5 Q1 E) O, |! n
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。

作者: mastertung 時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享

作者: Lena妮 時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)