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標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-10-5 09:07 AM     標題: 奶油布丁車輪餅

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【材 料】
2 B. q4 D: t: ?8 t1 S$ T0 X  g& {A. 牛奶  250㏄
6 y. P1 Q; O; _( g' H% d8 _7 A 5.39.217.76# y) q* [$ X. [( A+ H
  奶油  20公克5.39.217.766 v2 c; A3 R; l& f
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B. 全蛋  100公克公仔箱論壇  H5 C/ S  ]0 Y  D7 B0 U- l- B2 K( u
公仔箱論壇$ j5 c/ T  q2 U1 a9 s- `
  細砂糖  40公克tvb now,tvbnow,bttvb( G  g. w# `/ r& h# n2 y& s

: O# y& J. g# |; v  D% l公仔箱論壇  煉乳  50公克tvb now,tvbnow,bttvb) w  _( V+ o* G; R7 `
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C. 玉米粉  30公克
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# E  P( T" |+ I0 k# G+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精  數滴
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E. 日式餅皮麵糊  適量6 s1 ?/ q, W3 B

4 x8 n. p5 ]$ A# S4 g. W  k3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 f; @2 p0 I- Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇) c' Z7 i  k" c. U, d

% v$ K2 f$ P: E6 S2. 將材料B放入鋼盆中,用直型打蛋器拌打均勻,加入材料C拌勻,再慢慢加入作法1拌勻。
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9 t5 r! E, a2 R' C2 G$ C& Q3. 將作法2以隔水加熱的方式,開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。
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6 Q5 x9 c" V* o公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法4的
; T; ^! e# o3 x6 D8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    奶油布丁餡。公仔箱論壇+ j  l2 s2 e6 J; \7 I

# |* g3 v+ z$ A8 [9 k1 w# X% _5.39.217.767. 待作法6的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起
7 v& u# l0 u- T/ W  {    作法6帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
作者: mastertung    時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享
作者: Lena妮    時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing




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