Board logo

標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-10-5 09:07 AM     標題: 奶油布丁車輪餅


3 [7 Q3 F. G0 ]( K6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ E  P# }0 j+ _9 R( U. U% B8 r5 A
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% ^% L1 ^0 q& q7 W& `4 A+ ]
A. 牛奶  250㏄
' w' W- K; `2 @. J% l- l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 s. n  d" C( }& K9 B/ O
  奶油  20公克公仔箱論壇( u4 V) M2 ~" r; v. ]

* A) N1 l8 u, q0 ?5.39.217.76B. 全蛋  100公克
( n1 C! Q' X1 h) U ! G+ {, m( F( t8 B0 h% F9 j; t2 ^# C
  細砂糖  40公克
" A, B. U( z2 g9 M" l 公仔箱論壇$ P; d! ?+ n! n4 T
  煉乳  50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ T3 x) H, Z6 a

" N; g" u1 q1 q: D& p7 u7 lC. 玉米粉  30公克
( `. [4 R  h6 {: ]5 z: T6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ ~) X* P  Y% r$ }: K0 j# S
D. 香草精  數滴
, C$ O: `( q& W) U: p  k1 v$ M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- R% {- n, _* N
E. 日式餅皮麵糊  適量; U  T, _8 d7 V( e1 V
% [- t7 j: J9 Q$ N* Z" \
【做 法】 9 ?! ], f' X1 E
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
. k" t  T+ ]/ L8 `* [7 ]6 A5.39.217.76
: @9 b( C& R9 G' U) U" V2. 將材料B放入鋼盆中,用直型打蛋器拌打均勻,加入材料C拌勻,再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇8 ?# x" o! T* a1 H4 R

6 [- z3 o  L& h; Z7 M7 C, |  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式,開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
/ o) C; Q4 o2 U. r6 N1 `* [公仔箱論壇 4 H5 z. I  G  E' [% U# l. |
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。2 D9 l* h6 F( V, w( |; a0 e/ }

" k1 N; k" }# W+ S% Q, C1 e5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。
& W8 X- O5 x- E6 M! v0 p% Z. Z8 J* ^( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 \# I7 d0 v% [5 v
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法4的
" ^4 ~8 F' C3 G8 X公仔箱論壇    奶油布丁餡。
9 m1 i5 C; S. T, k9 I2 ~' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t% r0 j4 I# ~- R: M公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起
. O. e( a# B1 X0 ^" n7 y    作法6帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
作者: mastertung    時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享
作者: Lena妮    時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0